[米饭]口味：好[薄荷]环境：优美[服务铃]服务：很好[糖果]性价比：赞今天点了份两人套装，这家餐厅的菜品堪称味觉盛宴！招牌松鼠鲈鱼造型精致，外皮炸得金黄酥脆，浇上酸甜可口的酱汁，鱼肉鲜嫩爽滑，甜酸交织的滋味瞬间在舌尖绽放；大煮干丝刀工细腻，干丝根根分明，浸润在鲜香醇厚的高汤.中，入口软嫩，豆香与汤鲜完美融合；扬州蛋炒饭粒粒分明，鸡蛋、火腿、虾仁等食材与米饭均匀翻炒，口感丰富，每一口都散发着浓郁的镬气；狮子头软糯鲜香，肥瘦比例恰到好处，入口即化，汤汁醇厚，回味悠长。每道菜都展现出精湛厨艺，让人回味无穷，绝对值得专程打卡！

今天来到知味堡可算挖到宝了！点的这道韭香凤尾腰一上桌就让人眼前一亮，腰花处理的极为干净，刀工精湛，切成的凤尾形状好看又别致。搭配上鲜嫩的韭菜翠丽与褐色相间，色彩搭配超诱人。迫不及待尝了一口腰花口感脆嫩爽滑，一点膻味都没有，火候把握的恰好了恰到好处韭菜的香气浓郁与腰花完美融合每一口都鲜香四溢，味道层次超丰富。这家店环境也不错，服务周到热情，就冲这道九香凤尾腰，我肯定会再来的，强烈推荐给大家！[强]

一走进店里，温馨舒适的装修风格让人倍感惬意。服务员热情亲切，周到的服务如同春风拂面，让人心情愉悦。他家的煲类堪称一绝👍。老鸭煲端上桌的那一刻，浓郁的香气扑鼻而来，瞬间勾起了我的食欲。炖煮得十分软烂，轻轻一咬，肉就脱骨了，味道醇厚鲜香，汤汁浓郁入味，用来泡饭简直是人间美味，我一口气能炫两大碗。还有那鲜虾，满满的都是新鲜的大虾，虾肉Q弹紧实，搭配着嫩滑的豆腐和爽口的配菜，每一口都是极致的享受。除了煲类，店里的其他菜品也毫不逊色价格也很实惠，分量超足，性价比直接拉满。无论是朋友聚餐还是家庭聚会，知味煲都是绝佳的

[服务铃]服务：服务好没话说，招的工作人员都是面善态度巨好的人，点多了会来提醒怕我们吃不下，吃顿饭被好几个服务员热情对待，笑脸相迎。[薄荷]环境：停车位置不好，地下车库太臭了，找不到上去的口子，最后绕了一圈是从汽车道爬上来的[米饭]口味：老鸭煲很鲜香，确实是他家的特色，一口气喝了三碗，最后没吃完也舍不得打包回去再吃，强推[点赞]醉虾口感非常嫩，就是有点脏，肠子都是黑的，一定要剥肠吃，整体吃下来还不错，想喝汤的可以来试试

🔥一家靠实力不靠颜值的江湖老店第一次吃知味煲还是2011年，维扬路中信银行隔壁🌈一晃眼14年，无意间到东区‖老店新探🦆回味老鸭煲‖汤色澄亮，鸭肉酥烂脱骨，加了笋干提鲜！🍤熟醉小龙虾‖夏日限定，酒香浓郁但不冲，小龙虾个头中等，黄多肉弹，冰镇后甜味更突出🦑爆炒鱿鱼须‖锅气担当，鱿鱼须脆嫩，配辣椒和洋葱爆得焦香，下饭神器🍯西湖桂花糖藕‖藕孔塞满糯米，淋了稠密的桂花蜜，软糯不粘牙，甜度刚好🌱小美式装修，整洁清爽、干净。❣️店员服务热情，提供一次性手套、围裙，及时更换骨碟，老鸭汤会帮忙盛汤，服务贴心又不过度，很适合家庭用餐、朋友小聚📍凯运·壹位广场内，停车方便，商家提供停车券

鸭煲：汤头浓白醇厚，带着鸭肉的鲜香，鸭肉炖得脱骨软烂，一抿就化，连皮下脂肪都融在汤里，暖呼呼的很滋补。煲的分量扎实，适合天冷时来上一锅，配米饭能把汤都舀干净。炒鱿鱼：鱿鱼处理得干净，丝毫没有腥味。火候把握绝了，吃起来脆弹有嚼劲，却又不会老硬。调味走的鲜咸路线，带着微微的酱香，镬气十足，不知不觉能下好几碗饭，很是下饭。熟醉龙虾：醉卤是灵魂！黄酒的醇香和冰糖的甜润融合得恰到好处，还透着话梅的酸甜，层次超丰富。龙虾个头不小，虾肉饱满紧实，吸满了醉卤的香气，连虾钳里的肉都透着酒香，吃着很是过瘾，爱吃醉货的别错过。七彩豆腐：光看卖相就很讨喜，豆腐嫩得像布丁，轻轻一夹就颤巍巍的。搭配的彩椒、胡萝卜之类的配菜，不仅让颜色丰富，还增添了脆爽的口感。调味清淡，突出豆腐本身的鲜，很是清爽解腻，适合搭配重口菜吃。古老肉：外皮炸得金黄酥脆，咬开后里头的肉有点柴，酸甜酱有点酸，小孩子吃正好，但是里面的肉有点老了，我们家小孩吃完外面的直接把里面的肉吐出来了。嚼不动。里头的菠萝新鲜，酸甜多汁。这样每个菜品从口感、调味、食材、特色方面评价，符合淮扬小馆的风格，也突出每个菜的特点。

朋友聚餐选择二楼包厢，环境优美宽松干净。服务热情亲切，不停地给我们添茶水。菜品丰富，配色好看，口味地道，干煸龙虾肉质饱满，新鲜，有花椒的香麻，微甜口味太好吃了，服务员推荐了仕家特色老鸭煲，是老鸭，竹笋，大腿一起煨的，很烂很入味，筷子一动就掉了，汤汁浓郁，清香推荐大家来尝尝

今天和朋友又来知味煲淮扬小馆小聚了，我们点了知味小炒肉，雪菜小蘑菇，椒盐鸭头等一些菜品，这些菜肴都是师傅现做的，食材选料很新鲜，菜品份量足，口味也非常好！[薄荷]环境：方面也特别棒，店里非常干净整洁[服务铃]服务：服务员服务态度非常热情，顾客有需求时都是跑步过来服务，真是太棒了[糖果]性价比：价格合理，性价比超高，实在是个请客吃饭的好地方。

同学来扬州玩，晚饭选择在这家位于壹位广场的知味煲吃的，选择的店里特惠人间烟火口味套餐(小绍兴白切鸡，全椒鲜鱼头锅，雪菜小蘑菇，知味小炒肉)，菜品食材比较新鲜，菜品味道不错，服务员服务热情，我们吃的很满足。

扬州的老店，你真是太全面了！真的是好多年没有吃过你家了，再次吃还是当年的味道，好吃！杭州特色老鸭煲128元一份，上桌还在不断翻腾，鸭子煨的透烂，筷子轻轻一拔，肉就散开了，汤头特别鲜美，鸭腥味膻味和油腻感完全没有，做的非常清爽。熟醉龙虾88元一份，龙虾应该是中虾，个头饱满，肉质紧实，缺点就是没卤到位，时间太短了。西湖桂花糖藕20元，上桌是热的，藕甜糯有度，比我自己做的要好吃，学习了。爆炒鱿鱼须49元，味道很好，就是生姜略多，不过这菜生姜不多，怕是有腥气味。总结，光是为了这一口汤，都是值得二刷的店，扬州老店，值得被看见。可比那些网红店好吃太多了。而且他家服务挺好，年轻服务员非长有眼力见，收餐收骨碟非常及时，我一餐下来，收了不下四次，表扬，餐饮同行都来学学。