一个张掖的朋友推荐的，专程过去，店里没啥人。一大盘端上来，乡土气息扑面而来，分量诚意满满。可惜鸡肉口感欠佳，干柴缺乏嫩滑感，面条也偏硬，咀嚼起来不够轻松。若能在食材火候上多下功夫，让鸡肉鲜嫩、面条软糯，这道菜定会更受欢迎。

来张掖又吃到心心念念的鸡肉垫卷子了，就是这个味道，张掖名小吃了

来张掖必吃卷子鸡，我们两个人点了小份，上桌后还是被惊到了，这份量太大了。面是卷起来的，吃起来有点韧性，有嚼劲，入味好吃，鸡肉品质不错。这道既有主食又有肉的菜，感觉还是有点咸。另外还点了一个泡菜，酸糖可口，很解腻，但分量大，剩下一半，建议商家能否卖半份。吃了不可惜，浪费实在不应该。