时间:2025-07-10 作者:xino 来源:信息网 阅读:100701+
所在地址:上海市杨浦区五角场街道大学路272号3楼302室 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:鮨处晓月(大学路别馆店)是上海市信息网分类的信息, 地址在上海市杨浦区五角场街道大学路272号3楼302室, 所属区号是.
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热门评论
中午早早地去板前吃饭,冲着寿司去的。午市套餐性价比挺高,寿司有八贯。个人比较喜欢牡丹虾、海胆、鰤鱼,食材很新鲜,因为有些鱼不吃,所以多换了点海胆。他家海胆用的马胆,很甜,放在寿司上能提鲜。前肴里比较喜欢的是牛舌,能吃出奶香味。最后的甜点是牛奶布丁,甜度正好,适合收口。板前师傅汪师傅很健谈,日料店坐板前就是为了聊天,吃饭吃的就是心情。很适合一个人就餐,可以安排中间位置和主厨聊天,量也可以和主厨商量。他家可以根据需求预约想要的套餐,比如有些前肴可以改成寿司,这点很人性化。总体来说,是满意的一餐饭。
一句话总结:午餐这个价位赢麻了,都来吃阿,服务态度也是一流。按照菜单的顺序上菜的,品种比较全,也有些时令菜所以不一一点评。因为当天人满了间歇等待期有点长,所以在等待期主厨有赠送很多小吃,冰淇淋是很清爽的柚子口味,鱿鱼丝很干爽,蘸蛋黄酱更好吃。寿司里面,光食材的新鲜度跟米饭的酱油醋调味就很出彩了,尤其这份超大超鲜甜的俄罗斯海胆分分钟俘获我的心,是为了这份海胆都会二刷的程度。那个玉子烧也是有惊艳到我的口感,中间能看出明显的分层,有很强的空气感跟颗粒感,毫不敷衍的一道常规甜品。唯一美中不足的是茶碗蒸里的豌豆选的过于嫩了,所以口感略微苦涩。但这是时令菜会存在的风味差,可以接受。
已经来吃了好几次了。味道依然的非常好吃,晓月最令人印象深刻的点就是在于调味了。调味的技巧无可挑剔。这次来吃很惊喜的点在于扇贝的新鲜程度。鲜甜无比的同时无比肥润。吃完套餐以后意犹未尽还加了海鲜太卷和牡丹虾刺身扇贝刺身。非常满意!韩师傅的手艺非常好,捏舍利的手法也很棒,空气感满分!
午市价格很实惠好评第一次来这家吃午市,好评。鮨处晓月|诚意之作,千元内Omakase性价比之选**-**地理位置优越**:-**风格简约雅致**:木质基调搭配暖光,无冗余装饰,凸显日料专注食材的本质。空调温度适宜,空间虽紧凑却不显逼仄,符合“螺蛳壳里做道场”的沪上精髓。**主厨与料理理念:★★★★★**-**菜单设计**:每两月更新一次,依反馈微调。当前套餐以传统江户前寿司为骨架,穿插创意酒肴,逻辑清晰但偶有重复(如刺身与寿司均出现竹荚鱼、鳗鱼类),期待后续增强多样性。---####**令人惊艳的招牌作**1.**鳗鱼**-表皮焦脆如纸,肉质厚润不腻。灵魂在于特调花椒佐料——日本花椒经腌煮后褪去辛辣,仅留柔和麻香与酱香交织,堪称颠覆鳗鱼传统味型的点睛之笔。2.**马粪海胆寿司**-选用尖刺品系,鲜甜浓度拔群。能尝到如此饱满无腥气的海胆,实属惊喜。醋饭酸度略重却与海胆的甘润形成张力,风格鲜明如“关西大汉反弹铜琵琶”。3.**特制玉子烧**-颠覆传统!以鸡蛋混合虾肉烘烤成蛋糕质地,表层焦糖脆壳呼应内芯绵甜,似日式甜品与茶碗蒸的创意融合,收尾前的高光记忆点。-**牡丹虾寿司**:虾体过大导致肉质偏软粘,欠缺Q弹感。店家解释虽合理,但若改用中小型虾或调整熟成时间或可优化。###**服务与性价比:★★★★★**-**服务**:响应及时,换碟添茶无声高效。无服务费却提供媲美高端店的关怀,如提醒“海苔易潮,速食海胆手卷”。-**性价比**:**无服务费于上海Omakase市场堪称清流。对比动辄千元的日料店,晓月以扎实食材(蓝鳍金枪、活贝、马粪海胆)和主厨互动体验,成就“无负担享受”的良心之选。
[薄荷]环境:日式的装修风格,温馨氛围,以木质吧台为中心,提供面对面的互动午市价格非常实惠。这家店口碑名不虚传。[米饭]口味:蓝鳍金枪鱼的肉质细腻,油脂丰富,尤其是大腹部位,入口即化,有浓郁的风味海胆,口感较为浓郁醇厚感,丝滑的感觉[服务铃]服务:服务员熟悉店内菜品,能详细介绍每道菜的食材,口味,制作方法,服务过程中及时为顾客添茶倒水,时刻保持桌面整洁。
[薄荷]环境:幽静雅致,朋友生日定了个小包间,别有一番风味的,典型的日式风格小小的,在大学路的一个小三楼。螺蛳壳里做道场。方方面面的都很干净。[服务铃]服务:服务是那种让人很舒服的,不会过分热情但是会每一道一一介绍菜品,感受度好。[米饭]口味:午餐定食是一道一道上,吃到后面都饱腹了,味道都不错,印象最深的是海胆尤其爽口。[糖果]性价比:工作日午餐推荐的。
嘿嘿第二次吃omakase,菜单里有手握的海胆寿司好好吃诶,第一次吃海胆手握(之前我和海胆最近的距离是赶海视频渔民给鱼开海胆感谢带路哈哈哈哈),海胆吃起来甜甜的味道好神奇好熏轩哦老师们!第二好吃的就是甜虾手握(我好像就是很喜欢甜甜的海鲜),酱油和芥末是配好了放在寿司里面了,厨师会给擦手的纸巾,这样可以自己用手拿寿司,但是我还是用了筷子感觉用手不太习惯哈哈哈最惊喜的环节是p6免费的海鲜饭,海鲜比饭饭多吃的好爽!!又吃到海胆了真是好福气,加了厨师的微信,以后提前来的话可以告诉厨师自己比较喜欢的海鲜,菜单可以灵活调整,原来omakase可以这么灵活非常开心的用餐体验嘿嘿!
之前来吃过觉得好特地生日又来喜欢板前的位置可以随时保持交流店家非常用心还给准备了生日小cake仪式感拉满金枪鱼大腹入口即化海胆鲜甜活北极贝酒蒸澳洲鲍鱼等等每样都好吃师傅也会一直关注你的需求千万不用担心吃不饱推~
###🎎**环境氛围**✅**亮点**:-和风庭院设计,榻榻米包间私密性强(需脱鞋入座)-板前座位可观赏师傅手握寿司,江户前风格刀工流畅-背景音乐是三味线小调,音量恰到好处⚠️**注意**:部分座位低矮,穿裙子建议提前预约普通桌椅区---###🍥**菜品体验****🔥必点推荐**:1.**刺身拼盘**:金枪鱼大腹油脂甘甜,活北极贝脆嫩无腥味(山葵现磨)2.**鹅肝寿司**:火炙焦糖层+红酒酱,入口即化不腻3.**隐藏菜单**:询问当日限定(如马粪海胆/松叶蟹)**🍜其他亮点**:-味噌汤用鲣鱼花现熬,非冲泡粉-清酒选择丰富,店员会按口味推荐冷/热饮法价格适中。餐厅的价格适中。食材新鲜。星鳗寿司口感还可以。餐厅位置比较偏。
大学路上的晓月没想到给了我不少惊喜五道酒肴调味干净有层次,金枪鱼中腹入口即化,二片鱿鱼都是不同调味芥末籽搭配的很有新意,牛舌上配的山椒别具风味再来说八贯寿司,枪鱿鱼配柚子盐出现了入口的层次感,小竹莢鱼配了昆布鲜味迸发,加拿大的海胆甜的都怀疑加了糖[笑哭R]星鳗给的特别肥厚正好没吃到小刺,灵魂醋饭也是正和我胃口有点点酸口,玉子烧是按舒芙蕾手法打发的。别问我为啥知道的那么清楚,我是吃一个问一个的师傅还给没吃饱的加了手卷,这下饱了这家属于很有性价比,吃的出师傅的用心,很愉快的一餐。停车附近道路都有路边停车10元一小时,很方便