豆米火锅什么时候才能统治全世界，到底贵州人是怎么把这么普普通通简简单单的食材做到这么好吃的？汤底非常鲜特别是住的越久拿汤拌着饭绝味！蘸料也是很普通的辣椒粉小香菜总之是很普通的东西配出来的，但是巨鲜！配任何食材！锅里还有一种很特别的酥肉，外皮裹的是很糯的黄色的皮，很绝！[糖果]性价比：性价比极高！三个人一百多可以吃的撑到爆炸。

豆米火锅还是要到贵州才能吃到最好吃的黑豆花^_^

不是第一次吃了，但！是第一次给他们家评价，老店关了一段时间还以为不开了[捂脸]不想做饭的日子又有选择了[害羞]最爱他们家的蔬菜和汤底了，真的超级无敌下饭[色]，还有小酥肉，吃过很多店的酥肉，还是觉得他们家的好吃

[薄荷]环境：店面不太大但是也可以容纳不少人看起来干净卫生[糖果][服务铃]服务：服务周到主动告知店里的野菜是7元1位任吃[调皮][调皮]酸汤豆米火锅：酸汤很开胃，豆米是一种特别的豆子，炖得软烂入口即化[调皮][色]黑豆豆腐：这个豆腐口感扎实，耐煮[憨笑][得意]酥肉：外皮酥脆，里面的肉腌制过的，挺好吃😋[鼓掌]各种野菜：7元1位任吃，都很好吃呢[调皮][愉快]结账的时候看到一罐罐的香豆腐，可以带上飞机的哦，就买了一罐带回家吃[糖果]香香辣辣的，很好吃😋

福建人第一次来贵州旅游，超级好吃啊，又便宜连续去了两天！！！！！

贵州人的特色火锅，很有特色，很喜欢贵州人民的胡辣壳，很香，配上蘸料加上菜品一起很好吃，到仁怀来可以尝一尝

豆米火锅算是贵阳的特色。最早是从酸菜豆米汤这道汤菜里演变而来。豆米火锅最初的汤底就是猪油酸菜炒过后加汤而成，后来也多了不同的汤底，大都是跟贵州特色有关。比如糟辣，比如酸汤。我们要了酸汤是想开开胃。[调皮]豆米火锅顾名思义，汤底是花芸豆，因为花芸豆曾经也被贵州人当做主食，所以称为豆米。豆米火锅配个软哨很搭，猪五花肉以料酒米酿等腌渍过，煸炒到软绵干香。更绝的是，这边豆米火锅往往也是野菜火锅，豆米只是可以选的一个汤底，自助冷柜摆满的野菜免费选取，不夸张的说，涮野菜可真是太好吃了。贵州这边的青菜都鲜甜，豆米火锅汤也不辣，涮在一起简直绝配。此外，汤底的豆米煮到耙烂时，盛一勺子浇到米饭上，那也是美味。这家店是我在仁怀没事想再去吃的一家，涮点野菜清清爽爽吃的没压力。不过确实也没对比其他家，个人感觉这种豆米火锅店只要汤底做好，涮的菜没问题，都不会差。老规矩，在贵州怎能不吃折耳根？[偷笑]所以凉菜安排一盘水豆豉拌折耳根，走起！

每次去仁怀，都必吃一次豆米火锅，因为个人觉得很不错。这个口味很是符合我这个海南人，虽然和上次去不是一家，但是这家环境好一些，就是服务态度真的不咋滴，建议改善一下吧！[薄荷]环境:客厅很大，中午去，人也不是很多，，所以还不错。

距离出差住宿的地方不远，下班后，前往这个是总店，特色是野菜选择的是酸汤猪蹄，其实不用蘸料，味道也不错野菜多种多样，新鲜，自取适合食素人士的选择，哈