一家很有情调极具日式风格的火锅店～不是很好停车，路边随便停只能。店里位置也很多不过晚上人还是不少，还建议早点去。食材很新鲜，小料也很足，汤底的辣度属于微辣酸酸的，很好喝～整体比较推荐的一家小店，适合朋友情侣约会哦～

冲着「活鲷鱼刺身」来的，鱼🐟很新鲜，虽然可以一鱼三吃，但还是不建议涮，鲷鱼的肉质涮了之后会比较柴而且不够鲜美，刺身就很鲜甜了，还很紧实有嚼劲~「贵州古法红酸汤」吃过其他家的酸汤，这家是柠檬🍋的味道为主吧，「鲜切黄牛吊龙」「自制猪肉丸」「黄喉」菜品都很新鲜，牛肉很嫩，下锅几秒钟就可以了，比较意外的是「贵州软哨」第一次听说这个东西，是类似腊肉的，需要涮30秒左右，口感是肉皮的部位筋道，肉的部分瘦而不柴~

今天中午家人小聚，女儿推荐了江西路这家贵州酸汤店，体验后直接把我征服了！本人喜辣、且对食材新鲜度比较挑剔，没想到这家的古法红锅底酸辣浓郁、鲜切牛肉牛舌食材新鲜、大叶的鲜嫩薄荷香味入鼻、晶莹剔透的虾球软嫩Q弹，一切都让我无可挑剔；店内装修是地道的贵州风情，服务员热情周到细致，很会观察客人诉求，讲解菜品到位[强]

之前来这家是跟同事聚餐，是家酒馆，现在变成了一家贵州火锅店店内格调十足而且味道是蛮不错的，涮薄荷，还有四川贵州菜品，很有特色的说~推荐果酒，非常好喝，点的一瓶自己喝点了，可以装瓶带走~最近贵州系列的餐厅很多，酸酸辣辣的开胃极了[鼓掌]还会继续光顾的~

之前从这路过，看到过，门面不是特别的显眼，今天和朋友来打卡[薄荷]环境：店内环境还是不错的，装修风格感觉应该是之前店改过来的，干净氛围感不错[服务铃]服务：店里人不多，服务还是不错的。[糖果]性价比：周边好几家贵州火锅店，这里稍微贵一点，但是环境和品质也高一点[米饭]口味：口味食材都计较正宗。但是特意点了个店里新上的鲷鱼刺身，感觉混搭…不知道是不是活鱼现杀，但是上来没有加冰，吃的时候口感有点面，味道OK口感差了点意思…重点夸夸店里的酒，应该老板是个爱酒之人，泡了各种的药酒，品类口感都不错，冲酒也会再来的[点赞]

[米饭]口味：改版之前来的，味道很不错，类似现在bistro的概念。有酒有菜，酒的话水平一般，不过价格公道，也有套餐，适合小聚。菜量适中，可以多点好几种，而且味道都不错，价格也不贵，[薄荷]环境：环境很有氛围感，服务不打扰~

一周之内连吃了两次，可见我对它的喜爱。很喜欢这家的灯光氛围暗暗的。适合约会。也有很多酒可以选择。酒瓶本身就很美，但是不让带走。我和我老公都非常喜欢木姜子的味道。牛肉新鲜，价格实惠。团购的基础上每次都会再要一份儿。这家可以算进2025年我最爱的餐厅前三名。

[薄荷]环境：环境很好装修很有风格[服务铃]服务：服务员小哥服务很到位，介绍了蘸料[糖果]性价比：性价比高团的双人餐女生够吃了

我又又又来了，他们家的火锅真的是超级美味，「贵州古法红酸汤」特有的秘制做法和烹饪，入口即化的美味佳肴「鲜切黄牛吊龙」肉品紧实，配上特有的沾料，特别入口，下锅烫7秒，好刚入口「烧椒手撕鸡」这道菜简直是他们家的招牌，一口鸡一口酒，「鲜切黄牛匙仁」「手打虾滑」「油辣子毛豆」「贵·虾生」「贵虾生」[薄荷]环境：独有的招牌，进门感觉进入田园，随手可摘的蔬菜，[服务铃]服务：店长很贴心啊，很好[糖果]性价比：总体来说这家店是我每次来聚餐的必备选择，环境和服务特别高，

店内风格装修简约高档，服务员非常热情，态度很好，火锅底料新鲜，味道去贵州吃的没什么差别，分量很足，四人餐四个人吃的刚刚好，肉的口感筋道扎实，店内还有他们自己酿的酒，有时间一定要来尝一尝，调料很丰富，木浆籽很纯正