鸡丝豆腐脑，11元钵钵鸡按签计费，短签5毛，长签1块本地人推荐的豆腐脑，乐山的豆腐脑与别处不同。与其说是豆腐脑，不如说是“豆腐脑汤”豆腐脑只是一个组成部分，还有鸡丝、花生和浓稠勾芡的汤味道是咸口（豆腐脑都可以做成辣口的）钵钵鸡冰冰凉，拿起之前先下压，裹满汤汁，拿起时带起密密的芝麻，入口就是芝麻香味和汤汁味道。比起荤菜，素菜（例如豆皮）滋味更足，推荐都来尝尝

【藏在深巷里的传奇｜驱车5公里只为这碗牛华祖传豆腐脑】导航拐了三个弯才找到的犄角旮旯没有网红装修没有花哨招牌但掀开锅盖的瞬间就知道来对了——翻滚的牛骨浓汤里沉浮着雪白豆花老板舀起一勺勾芡卤汁的手势是牛华镇传承了四代人的独家记忆作为豆腐脑发源地的正统血脉这碗看似质朴的吃食藏着玄机嫩滑豆花裹着秘制红油辣子酥脆撒子与花生碎在舌尖跳舞最绝是那勺慢炖八小时的牛骨高汤让鲜味在喉头绽放出层层涟漪别忘掰块现炕的白饼蘸汤麦香混着卤汁在齿间缠绵老餮都懂要学本地人端着碗沿走街吃让晨风把最后一口牛肉哨子送进喉咙这才是乐山豆腐脑最地道的打开方式二十平米的小店抚慰了无数乐山人的清晨与深夜有人跨城而来只为这口原乡之味有人吃完默默打包三份说要给奶奶解乡愁当白瓷碗底最后一点卤汁都被刮净擦嘴时总会不约而同叹一句：这一口，值了！

[米饭]口味：想吃豆腐脑了，就在大众点评上搜了一下，导航过来的，来的时候不是饭点几乎没得人，比较清静，豆腐脑份量用料很足，味道也很巴适的，在乐山吃过几家这家的还算正宗，牛肉豆腐脑觉得牛肉不是很热的，要是热气腾腾的就更好了[薄荷]环境：在马路边边上，里面还算可以，就是旁边有家比较忌讳的店，有点伤人气的感觉[服务铃]服务：服务很热情，老板在教新来员工，很细心[笑脸]，走的时候老板还有送客人，瞬间觉得这里店很会坐生意，生意也会越来越好的，不比有些大饭店服务差[糖果]性价比：很高，还可以点外卖[微笑][微笑]

今年年初来乐山玩，下车第一站直奔乐山豆腐脑，在店评上随便找了一家，没想到这么好吃！豆腐脑料很多，口感层次丰富，和我们北方的豆腐脑有很大区别。店里还有钵钵鸡，也是非常好吃。老板非常热情，还给我们介绍了一下乐山的其他美食，总之体验很不错，下次还有机会来乐山的话，一定会再过来吃他家的豆腐脑[笑脸]

好吃好吃！干绍面好好吃😍2两一大碗才9元，牛肉豆腐脑+白饼+粉蒸牛肉也是绝了，总之很值得来！

外观很不起眼的一家店、店面虽然不大、豆腐脑的味道确十分在线、比起很多大店都还要值得称赞[强]、牛肉咔饼的面皮很酥软混合着里面浓郁的牛肉香味让的味蕾瞬间回到从前[调皮][调皮]老板人非常热情和善、忙完了会跟客人及时沟通、推荐来乐山吃豆腐脑的朋友可以过来试试这家。

一个不起眼的小店，开了好多年，如果招牌再弄得亮堂点会不会好一些呢一般我都吃旁边那个品牌的，我爸走进去了，那就跟吧，主要我比较能接受尝鲜[嘿哈]看到桌上有钵钵鸡，尝了一下还成，不过我们重点是来吃豆腐脑和咔饼的，确实感觉比较传统一些的口味

乐山美食多年下来已经深得我心。这次在住宿附近随意找的一家吃早午饭的店，寻思着过来吃个豆腐脑，结果豆腐脑、钵钵鸡、咔饼、红糖饼全部都点了，每一样都好吃，但是钵钵鸡赶叶婆婆家的还是差点意思，豆腐脑最好吃，其次是隔壁家无意买的现烤红糖饼，去了就买，吃到一半的时候就烤好了，妈耶，一口下去，红糖香味直接在嘴巴和鼻腔爆开，炒浓厚的红糖汁顺着饼就流出来了，赶紧拿牛肉豆腐脑接着，美味一滴都不能浪费[惊叹]咔饼和豆腐脑是是真的都很大一份，照理来说选一样都能吃饱，但是我们就差点把菜单上的都来一份了哈哈！这个地方就是很local的区域，人不多，不好停车。又是称赞乐山美食的一天[微笑]

乐山的豆腐脑比较厚重浓稠跟我家乡的豆腐脑不是一个风格味道确实也比较重作为安徽人本身口重所以可以接受蒸牛肉也是来了一份试试不想吃肉的可以点粉素豆腐脑就好老板服务态度很好除了豆腐脑钵钵鸡也有基本上一些乐山的小吃都可以吃到。咔饼一般。

就在酒店附近200米位置真没有刻意挑选店面不大4-5个桌子但是每一个人的服务意识特别好尤其男老板看见顾客抱着包还有主动拿凳子给顾客放看到是外地游客都会主动讲食物怎么吃顺序是什么讲很多次还是很耐心乐山给我的感觉特别好就是好在我遇到的每一个人每一个店面都很温暖吧昨晚去吃烧烤点了一份菜需要20几分钟老板直接说有小朋友太晚了建议你们不要等了我想这个城市我会来很多