趁着天热到来之前，切实感受到了齐鲁美食，今儿尝试了单县羊汤。[薄荷]环境：银座对面，这边美食馆子不多，索性过来整个羊汤。一楼大厅坐散客，二楼有包厢。大厅里放的还有那种礼盒包装可以外带。[服务铃]服务：还可以的。「羊汤」分两款，白羊汤或红羊汤，根据放的羊肉量大小又分为不同价位，我点了90克的那款。汤底清淡中带着喷香。饼：我之前以为是泡到羊汤内，结果一看当地食客，原来是拿饼卷咸菜或汤里的羊肉吃，再喝汤。「脆拌藕片」凉菜拌的不错，量大，藕片爽脆可口。香椿炒鸡蛋：咸香正好，卷饼子刚刚好。总的来说，可作为便饭。

在此之前从来不喝羊汤的人，真的被种草了！！！一点也不腥膻，而且羊肉竟然有点香，配着他们家的饼来吃，真的是很好吃，还有他们家的咸菜丝和西瓜酱豆，真的绝了，从次以后菏泽有一个让我心心念念的理由了，真的好吃！！！！而且很便宜，小碗才16，里面竟然还有不少羊肉！在配上5块钱的饼，一天都不饿了！！！而且可圈可点的是商家在门外摆了冰柜一年四季都给外卖小哥免费供水，真的良心！！！！

口味四星，环境四星半，服务半星。口味：羊汤：好喝，算是菏泽喝过想当不错的汤，没有任何膻味。每次回老家/有从外地来的朋友都会请大家来这里喝。好评。单饼：菏泽羊汤必备佳品，味道麦香浓厚，非常美味，推荐。一斤饼配着辣椒酱着实是人间美味。（题外话，这家店的辣椒酱是仙品，可以打包带走的程度）酸辣土豆丝：色香味俱全，甚至可以评为我在各个城市各个饭店里吃到的土豆丝之王系列，非常美味。脆拌藕片：好吃。我吃过的凉拌藕里最好吃的，每年都会返回来吃。我建议每一个人都来吃这道凉拌脆藕，着实是美味。酸汤羊酥肉：好差参差。汤品调味一如既往很到位酸辣口，能吃出来厨师调味能力依旧在线。但是，炸羊酥肉没有炖透，急于快速完成所以有很重的膻味。环境：在一众菏泽羊汤店里算是环境非常干净整洁，时尚整洁兼备的好店。服务：你们的大堂经理，非常有意思。我们在用餐过程中，前序吃饭非常愉快，大堂服务员也主动提及了辣椒酱的问题并办理了相关手续。随着吃饭进行，18：42羊汤上桌，由于吃饭逐渐吃饱，酸汤酥肉迟迟未上，19：10左右我们催菜酸辣土豆丝和炖酥肉。19：15我们桌上菜色见底，众人见饱，酸汤酥肉仍毫无踪影，随即询问酸汤酥肉在点单半个多小时后是否接近制作完成，如仍未制作希望能够退菜。服务员说去问一下。随即告知我们已经在制作，但未告知多久才能上桌。我们实在不想为了不知何时能见面的酥肉而停止进食美味的羊汤和土豆丝和饼和辣椒酱，追问何时能做好，给个准时时间。片刻，服务员小姐姐告知两分钟上桌，此时我心里已经不妙：催过一次没有什么回复，说退菜却立刻告诉我能马上上菜…我们说这都要吃饱了，还没有上菜，小姐姐答：吃饱了可以打包。我们三个人点二百块的菜不是为了吃不上打包的，餐馆效率的缓慢也应该是我们为之买单。但还是抱着庆幸的心情等待酥肉到来。上桌后却大失所望，羊酥肉大抵是冷酥肉入锅做汤，炖煮却不足火候，带有膻味。不明白为什么连没有调味的羊汤都能做的如此美味的你们店却能把酸汤羊肉做的剧透膻味，太难过了太难过了太难过了。随即告知服务员小姐姐这个情况，但是给我们的回复没有解决任何问题，随即我们要求向大堂经理反映问题。至此，我理解且明白服务员小姐姐对这些包括后厨不具有负责能力，且理解她的工作进度。但是你们大堂经理太有意思了。我们告知情况：你们的酸汤羊肉在我们多次催促，长时间等待后上来的菜品质量不行，差强人意。贵大堂经理说的第一句话是觉得菜品没有任何质量问题并立刻打断了我们的陈述，此后多次在我们叙述过程中插入话题。我们承认我们的语气比较严厉急迫，但全程我们没有说一个脏字，也没有辱骂过任何一位工作人员。贵大堂经理有意思，中间说：请您先不要辱骂任何人，我们的菜品如果是坏了或者食材出问题了我们可以为您处理，但菜品口味这不是质量问题。给我们扣的这个高帽我们是万万带不起的。在此，我也想向您提出几个概念，一菜品质量不等于菜品安全问题，如果你们的菜品是出现你口中那种变质等质量问题我找的就不是你大堂经理而是我们找市场监管局，找食品安全保障部门了。二，我们一开始只是在加汤时给你们提出这个问题，你们的支付方式是先付后上，我们一开始没有任何索要赔偿/退菜的想法，我认为对于任何一个餐馆，不管是你们腥膻味处理有问题还是菜品口味没有达到食客标准，我们向大堂经理反应是合情合理的，我不明白你上来就急于插嘴打断是什么意思，也不明白扣高帽是什么意思，解决问题请有解决问题的态度。我们认为菜有问题你应该去和你的厨房沟通，不用解释什么包房人满了今天人多的问题，这是酒店运营的矛盾不应该是我们食客的问题。最后出来告诉我们退掉酸汤羊肉的女士人很好，店里很多菜也一如既往的美味。对于贵店，我依旧认为是当地食客或者外来旅游人员，归乡游子品位家乡味道的一个好去处，只是回想几年来每逢归乡住在附近反复寻觅，最后总和家人相视一笑说再去那家店的自己，像一个彻头彻尾的玩笑😃（随文附吃完的菏泽最美味脆拌藕片和酸辣土豆丝）

羊汤味道特别鲜,菜品突出是本特色,大厅环境干净整洁卫生,房间装修也上档次,外地来朋友很有面

羊汤很鲜,大厅欢迎干净,房间装修上档次,菏泽值得推荐的地方