国庆旅行的最后一站，兜兜转转最终还是回到了黄海海岸线。虽然有着据称“江苏省最长的海岸线和最大的沿海滩涂资源”，盐城市区餐厅可选的海鲜种类却不是很多，饮食习惯更多停留在沿海县镇。可我疲惫的身体也经不起去大丰、射阳的折腾，找到了这家小店算是在这座城市最大的意外之喜。菱角射阳本地产菱角正是成熟上市的时节，盐水煮后放凉直接摆在台面上。开餐前先要了一份落落胃，顺便入乡随俗体验下江南人中秋吃菱角的仪式感。栗子般粉糯及清甜，物美价廉。生呛条虾/脊尾白虾如果在舟山等地区，条虾一般指的是俗名“滑皮虾”的哈氏仿对虾。而在盐城的沿海乡镇，则是生活在咸淡水交汇处的脊尾白虾，避免误解后面均以白虾简称。此外盐城的中国黄海湿地博物馆将秀丽白虾标注为条虾，这也与我的认知有所偏差。因为秀丽白虾基本都生活在淡水区域，似乎不太符合这边的饮食习俗。将白虾做成生呛是盐城人心中的最佳打开方式，尤其是清明前的薄壳幼虾。我虽然没赶上最好的时候，却也想尝一尝活呛的白虾。毕竟回到北京的温州食堂，即便遇上也只能吃到白灼或是干炸。这一份白虾个头看着就不算小，虽然肉饱满但壳也是有明显存在感的硬，索性一个一个嗑着吃。味道其实没有许多海虾那么明显的鲜甜，而是淡淡的清甜和柔嫩。呛汁除了酒香外就是很家常的调口，据说本地会放腐乳汁，但我这一份并不明显。萝卜蛤蜊汤店里的备菜台放着许多滩涂小海鲜的干货，在我的恳求（和钞能力）下阿姨答应给我各加一些。这份汤里有“hu子”/四角蛤蜊、“乌子”/火箭乌贼、“淡菜”/厚壳贻贝，以及名贵的“海赖子”/石磺，用这一筐淡干海味煮汤听着就又鲜又补。其中石磺对我来说是完全陌生的食材，虽然俗名中有“土海参”这样的类比，但我觉得看起来更像是小鲍鱼，嚼起来也是弹韧的口感。味道并无过人之处，更多是新奇感。尽管汤里没什么油脂，高温下也透出醇厚和鲜美，喝起来温润舒适，凉了之后会逐渐析出一些不悦的涩味。梭子蟹炒年糕终日沉迷于小海鲜，临近返程都还没吃梭子蟹，脑瓜子充实之余味蕾却有些不满。基于对阿姨们的好印象，“奢侈”的点了一盘梭子蟹，又任性的要求加了份年糕。没想到年糕是阿姨打电话让人特地送来的，心中又有些愧疚，大家不要学我。因为要加年糕所以不是店里常见的烧法，这三只蟹的饱满肉眼可见，蟹肉虽没有过分鲜甜，但烧出来的汁却是精华，浓郁的蟹鲜包裹着年糕，十分美味。想想只需要两位数的价格就能在餐厅里吃上这一大份梭子蟹炒年糕，实在是留恋不舍。店里似乎以二楼的包间为主，临时到访索性就在楼下唯一的小桌吃上了，有一只特别可爱的柯基陪伴用餐十分开心（可惜我不能喂你吃任何食物TT）。这篇记录以射阳小海鲜为主，但看其他点评也有诸如青菜烧牛肉这类市区常见的家常菜，卖相也很不错。尽管是非常好的用餐体验，但秉着负责的态度也要给同我一样的游客们泼一些冷水。首先店里没有纸质菜单，需要在备菜间当面沟通点菜，对食物的基础认知和沟通意愿有一定要求。其次这里就是家常味道，如果对射阳的滩涂小海鲜不感兴趣，只是想吃一些市区常见的菜，我觉得没必要特地来。最后因为基本上都是本地人用餐，我不确定是否总有位置留给散客用餐，最好提前打电话问一下。感谢阿姨们的热情招待！

意料之中这才是地道盐城菜[强]材质新鲜，清爽适中，色香味俱全[强]。不像那个所谓的兢兢土菜馆死咸死辣，吞咽不下。

[薄荷]环境：确实是有点苍蝇馆子的feel但是真的不能只看表像，菜品还是值得期待的～菜品：食材品质真的没得说！非常的新鲜！黄鱼真的好鲜美～非常值得一试的说黄鳝！野生的！超级大只做成汤也很好吃～凉菜推荐鹅掌鹅翅～很不错的说～总之作为第一次体验盐城当地菜系～满意而归