位置有点犄角旮旯里，哈哈。桥头排骨作为源自秦皇岛的百年小吃，凭借独特的秘制香料和酥脆鲜嫩的口感赢得了不少食客的喜爱。其特色在于30余种中草药配方的秘料，使排骨外酥里嫩、香而不腻，兼具食补功效。然而，部分消费者反映个别分店存在肉质不稳定、调味过重或油腻的问题，且服务态度参差不齐。价格相对亲民，适合作为街头小吃解馋，但若追求高品质体验，建议选择口碑较好的连锁门店。总体而言，桥头排骨风味独特，但品控和服务仍有提升空间。

小小的一家店，每次开在犄角旮旯里。很怀念以前读高中的时候地下通道那家小小的桥头排骨，以前没啥好吃的，一个桥头排骨都觉得很美味，现在好吃的太多了，都不怎么吃桥头排骨了。都是泪呀。[米饭]口味：好吃好吃，连锁店品控很好，肉质腌的很好，超级喜欢吃甘梅粉，加一些椒盐和辣椒。脆骨最好吃，我会把脆骨也嚼吧嚼吧，吃下去，嘎嘣嘎嘣的可好听。[薄荷]环境：小小的一个，比蜜雪冰城还小，要不是桥头排骨太糊了。那些蜜雪冰城和正新鸡排的梗应该都被桥头排骨替代，桥头排骨还需要努力[服务铃]服务：一般般[糖果]性价比：有点低，但是因为是连锁的，可能品质会有一点保障，虽然好像之前315名单上桥头排骨也赫然在列。但我是大学生，添加剂和防腐剂我吃的还少吗？我的肠胃如钢铁一般强大

经常会点外卖，因为感觉外卖好像比去店里买更便宜一点，分量也比较足，我个人是比较喜欢里面的桥头肉条和桥头排骨的双拼，感觉里面腌制的比较入味，更喜欢桥头肉条一点，因为感觉排骨里面可能很多不是肋排，都是那种关节处

大雨天都没什么出来了逛了，正好难得碰到不需要排队的时候，赶紧去买了一份！店铺不大，但是很干净，小姐姐的服务也很热情！买了一份双拼的「排骨肉条双拼」既尝了排骨的味道，也吃了肉条。建议想吃两种口味的选择双拼。酥，香，外酥里嫩。

果然是专门为学生开设的总是新鲜热辣出炉，而且价钱不贵，淡淡都是肉搭配微辣粉，好吃😋不过有时时间不对，就会遇上要排队的时候了

「麻辣排骨」这家店开的时间最长果然大学附近的小吃盲点都不会踩雷买香辣的桥头排骨买的最多吃不厌的那种一份根本不够吃刚炸出来的时候最好吃五花肉也不油腻很好吃[服务铃]服务:小姐姐很有耐心很热情超级温柔[薄荷]环境:卫生看着也挺好的

有骨有肉特别好吃，带脆骨的适合牙口好的

男朋友说麓山南路上卖桥头排骨的这几家店，中南大学那家最好吃（好神奇的味觉[捂脸]）我尝不出明显区别，感觉都差不多。平时买的最多的就是排骨、肉条和五花肉，可以双拼，但感觉五花肉肥肉居多，炸出来就偏腻，口味最喜欢孜然➕甘梅口味！

读书的时候最爱在麓山南路这家买一份排骨拼肉条，然后去配一碗米线吃了，真的是读书时期的回忆了。这次回学校了，又来重温最爱的桥排了。排骨炸的特别香，有的时候骨头都能嚼烂，外皮酥脆，配上最爱的甘梅香辣味的粉，超级爱了。偶尔能吃到带点肥，或者带点软骨的排骨，就更惊喜了！而且真的实惠，尤其到了北京之后，再也吃不到这么便宜好吃的桥头排骨了，羡慕还在麓山南路的每一个学生[流泪]

经常点桥头排骨的外卖，味道挺不错的。「桥头排骨(湖大店)」这家店在麓山南路，店面小小的，人稍微多一点的时候需要排队，点了排骨和甘梅薯条的双拼小份，份量也还行，有很多口味可以选，香辣、孜然、椒盐、甘梅、麻辣、黑胡椒等。还是最推荐『桥头排骨』和『甘梅薯条』～