味道很不错，他家是用铁锅煮的，可能煮时间久了食材会有点发黑，总体来说一家很不错的店

第一次来杀牛匠吃只想说真难吃服务态度也差锅底也是不晓得用了多久的黑的不得了精品纯鲜毛肚（黑）38元就是教智商税太难吃了又腥又绵，比那个袋袋装的冻货毛肚还难吃，我想说我没吃过这么难吃的毛肚，打着鲜毛肚的名，上的根本不是鲜毛肚特色鱿鱼（18元），鱿鱼发黑看起来就像解冻了之后又拿去急冻，很难吃精品千层肚（丝丝）38元，同样的难吃的要死，腥，发苦，不想说了难吃油豆皮全都是断的碎节节这家火锅店真的刷新了我对鲜毛肚精品千层肚有了新的认识，难吃难吃难吃难吃

在这之前杀牛匠火锅一直是我心目中味道排第一的，我记忆中这家店开了十年了，每次回家吃火锅都是首选。这次国庆节回家很开心的和家人一起来，因为各种原因，这次不能吃辣锅的人比较多，所以只能点鸳鸯锅，结果其中那半红汤锅“麻、辣、鲜、香”通通都没有，过程中只能不停的加底料，好吧，结果就是一个“辣”，一点吃火锅的兴奋劲都没有了。后来给服务员和经理反馈，得到的回答是“点全红锅就好吃了”。what？！你们家是只卖给点全红锅的人吃的吗，受众范围这么小？恕我不能接受这种理由。