这家的天妇罗绝了！面衣薄到能看见虾的纹路，蘸点柚子盐，鲜味直接飙上天！芦笋炸完还是碧绿的，咬开居然爆汁～主厨对油温的掌控堪称精准，星鳗天妇罗外层酥脆如雪片，内里却保持着刺身般的柔嫩，搭配现磨山葵，余韵悠长；天妇罗不是单纯的炸物，而是一场火候的艺术——面衣如金箔裹身，内馅若隐若现，恰如京都的秋色，含蓄又浓烈；明明是油炸的，却轻盈得像没吃过油——外壳酥脆如纸，内里却嫩得能滴出汁来；高温快炸的神奇之处，就在于能让南瓜变得更甜，让香菇变得更鲜，连普通的芦笋都炸出了高级感。

很不错来厦门专门吃了这家心心念念的天妇罗最喜欢的是主食的天妇罗盖饭因为非自然死亡突然很想吃茶泡饭的版本无比鲜美可以根据口味和主厨提要求比如不吃生不吃醋等等主厨会根据你的口味去搭配以400的价位来说性价比极高吃的非常非常饱推荐「紫苏海胆天妇罗」「星鳗天妇罗」

天妇罗爱好者狂喜！最近吃到一家午市性价比不错的Omakase，食材和用餐环境都在线。

紫苏海胆🍃酥脆面衣下是冰凉鲜甜海胆
鳕鱼白子🐟入口绵密莲藕雪蟹🦀鲜甜爽脆，层次丰富
舞茸🍄‍🟫炸出肉香，咬开飙汁🦐虾头天妇罗这个虾头天妇罗吃起来可酥脆了虾腮处理的很干净！再裹上面料下锅炸酥脆一口接着一口根本停不下来草莓天妇罗🍓草莓脑袋尖叫！温热的脆壳裹着冰草莓，冷热酸甜在嘴里炸烟花！直接封神！