【标题】寻味镇宁｜2️⃣2️⃣：人气口碑『舒老十』💎💎镇宁的这家『舒老十味纯源餐馆』，是家人气口碑餐厅，主打家常炒菜。之前在老店址时，家人去过几次，生意火爆，必须提前订位。💎💎这次用餐时间是大年初三，按理说正是春节休息期间，路过看到开门，很意外。后来才知道，年初三老板的一个非常要好的朋友家里有人办婚宴，老板破例在这一天开业办酒席，中午准备期间，被我们赶上了。💎💎新店位于镇宁新城一栋三层商业楼的二楼，一侧有个比较大的大厅，有独立的大门，另一侧是收银台和菜品展示区，点菜是看着菜点，贵州比较流行这种点菜方式，两个堂子中间是一排包间。💎💎点了几样菜，味道还不错，但也没有想象的那么好：「肥肠」（推荐指数：⭐⭐⭐⭐✨）肥肠厚切，厚实柔糯很有嚼头，带点淡淡臭味，用了糊辣椒，火候介于爆炒和干煸之间，柔韧又不缺汁水，很香。「丝瓜圆子汤」（推荐指数：⭐⭐⭐⭐）圆子不大纯鲜肉，裹粉很轻，口感上佳；丝瓜打底，汤头调味均衡，正好去油腻，口感鲜美。「卤肚子拼猪耳朵」（推荐指数：⭐⭐⭐⭐）刀工不错，切得薄而规整，蘸水是卤汁+糊辣椒；卤肚子和猪耳单吃会有比较浓郁的中草药味，但蘸了蘸碟后，味道就正常了，卤香舒适。「油渣炒豆豉」（推荐指数：⭐⭐⭐✨）油渣还比较脆，豆豉香气弱了点。「炒猪肝」「清炒白菜苔」（推荐指数：⭐⭐⭐）相对较弱的两道菜，问题都一样，火候过了，猪肝不在最嫩的状态，菜苔也炒得烂了。「米饭」（推荐指数：⭐⭐⭐⭐）不是什么五常米，但确实是新米，煮得火候也还可以，新鲜饱满有汁水。@点小胖@点小吃@点小福@点小评@种草君@一颗胖橙@评价小助手@叫我时髦精@点小二创作学院