阜阳·早餐｜叠个『咸馍』吃吃阜阳早餐最好在9:30之内到店吃，到了10点多早餐店都是半收摊状态，很容易买不到要吃的东西。也许我讲的是废话，因为正常人八点多吃早餐，只有我才是10点多去吃早餐，经常吃到闭门羹的睡懒觉大王。我去的时候，没有现成的咸馍了，老板娘说可以给我现“叠”一个馍，还能送到隔壁油茶店，服务非常贴心。咸馍简单来讲就是煎着吃的卷素菜饼。素菜多为应季蔬菜，五一正是吃苋菜的时节，其他还有青萝卜等。我选了苋菜加一点荆芥。咸馍做法简单，面皮擀薄，当季新鲜的蔬菜洒上调味料，拌点油，均匀铺到面皮上，打个鸡蛋淋到菜上，将面皮从一侧往另一侧折叠，轻轻按压整形，下锅两面煎黄即可。配了一些小菜，青椒，萝卜干和酱豆，咸馍夹青椒再蘸酱豆，咸辣酱香，味道丰富，苋菜新鲜，荆芥提味，很好吃。

挺好吃的咸馍，服务也很好，没有不耐烦