实话实说，从口味上来讲确实是贵阳最正宗的。慢工出细活，每种烧鸟都火候均匀尤其是「提灯」「紫苏鸡肉卷」「鸡肝」「鸡生蚝」这些都非常正宗，可以选择酱烤或盐烤也体现了老板对烧鸟的理解。「秋葵」「香菇」「芦笋」这些蔬菜类也在平均水平以上。[薄荷]环境[服务铃]服务：环境氛围感强，餐具也很精致。但作为久闻大名、预订了四次才吃上的食客，还是有几个不吐不快的点：1.由于是老板一个人烤，传统烤法耗时很长，备菜的时间也很长，导致点了很多菜的我们，五个人平均十分钟吃2串，长时间的等待把美味带来的快乐都冲掉了。2.店面虽然不大，甚至很狭窄，但预订满后还是能坐十几二十个人，老板的供应速度明显是跟不上的；而且人多了也带来一个空气闷、油烟味重、嘈杂等问题。3.最早初叁的招牌打响，是作为贵阳最好吃+性价比高的传统烧鸟小摊位，户外的环境也更有感觉；但现在环境没有以前的特色了，价格却翻了一倍，正常情况下人均150以上了，而且还很难等。老板一看就是很有个性，坚持自己想法的人，但这些问题还是希望能有所改进吧，还是愿越做越好，这样的好味道能一直保持。[憨笑][憨笑]

真的别去啊！！兄弟姐妹们：肉的烤的巨淡，客观评价京葱鸡肉和提灯是好吃的，别的真的一言难尽，不好吃也压根不值那个价格，紫苏鸡肉卷那个肉柴的啊那叫一个离谱啊，无了个大语，还有那个芥末肉串，半生不熟走的是这个调调，但是这也太难吃了叭，又是小红书踩巨雷，还不如去万象城吃白石家的了，想着吃点好的结果。。。。。大老远过去吃，谁去谁大冤种的感觉，又有油烟的，又很挤，氛围感也没多少吧。关键是他们家竟然还没多少串很多东西都是售空的，这是在搞饥饿营销吗，食之无味弃之可惜。老板大概率是不缺客人吧hahaha

探秘小巷里的日本味道～虎门巷的尽头一家烧鸟小店总是在路过的时候观望到这家灯笼🏮写着|初叁|的小店推开门，暖黄灯光倾酒，满是日剧氛围感~木质吧台泛着温润光泽，坐这儿能瞧师傅烤串。菜品很新鲜，鸡肉烤得外焦里嫩，汁水四溢，酱汁调味很绝。PS：如果想早点到店品尝，就要提前打老板电话预约，老板会给你一个时间点准时或提前到达即可，如果不预约，很可能就要到8:30以后才能进店。