冲着街坊邻居的口碑摸到这家店，门头不大但烟火气十足，玻璃橱窗里挂着油亮亮的麻椒鸡，老板老远就笑着招呼：“来啦？先尝块儿再买！”现撕的鸡腿肉端上桌，皮黄肉白，筷子一戳就能渗出汁水。入口第一秒是荷叶的清香味，嚼两下麻椒的辛香才“唰”地窜上来，辣不呛喉，麻不挂舌，鸡皮弹得像果冻，肉丝里还藏着卤汁的鲜甜。老板边擦手边念叨：“咱家鸡都是当天现卤，不泡隔夜汤！”怪不得连鸡胸肉都不柴，骨头缝里嗦一口都带味儿。临走时非要塞给我半袋卤花生，说是“配着吃解腻”。玻璃罐里飘着的青花椒和干荷叶看得见真材实料，老板还掀开锅盖让我闻了闻老卤——嚯，一股子药材香混着藤椒的冲劲儿，难怪鸡肉腌得透透的。要说缺点，麻椒后劲儿确实霸道，吃完半小时嘴唇还在打颤，但配着冰镇酸梅汤反而越麻越上瘾。这年头肯花三小时小火煨鸡、不偷工减料的店不多见了，下次得带个保温桶来，连卤汤都想打包回家拌面！

[薄荷]环境:干净明亮[服务铃]服务:热情细致「麻椒鸡」肚子里面包满花椒和干辣椒再卤制卖的时候撕了再做一次花椒干海椒马杀鸡个人感觉是更干更入味的新疆椒麻鸡风格