小时候一个寝室的同学是邛崃的，每次返校都要给我们带这家的钵钵鸡，真的好好吃哦，但是这次买，不晓得是不是泡太久，有点过于麻了，麻得我尝不出其他味道太可惜了！而且鸡片里面皮太多了，不如买拌的鸡块，无骨的爪爪也可以

从小吃到大的口味，家里基本每个月都要吃好几次，罐装辣椒油也是一箱一箱的买，就是去拌肉的时候想让每样少夹一点就两个人吃，结果夹了八十多块钱的[笑哭]希望这个阿姨能听一下人说话[流汗]

提起钵钵鸡，首先会想到的是乐山。在邛崃，也有他们不一样的钵钵鸡，与乐山不同的是，他们只做鸡肉和鹅肉。鸡肉和秘制佐料混合快速成菜，菜品论斤买，鸡肉肉质紧实，调料刚一进去就能快速入味。乐山钵钵鸡是表面的味道，而这家邛崃钵钵鸡味道却能充分渗入食材，鸡肉是越嚼越入味。首次入口，我是有惊艳到。主推他家乌骨鸡，去晚会买不到。真的值得推荐！

秋钵钵，味道巴适，不愧是邛崃的代表，如果隔久了吃，就要分开装！

那时候好像鸡杂，卖的不多了门面不是很大，可以打包也有真空包装的，还有藤椒油和鸡油售卖比较麻[流泪][流泪][流泪][流泪][流泪][流泪]有点发苦可以买一斤的样子试一下这个时候店员有一个门口可以停车

帮朋友带了一斤钵钵鸡片，外加了三只鸡脚，一共90元，不算便宜。鸡片是70一斤的，没有骨头，鸡看上去应该是接近土鸡或者就是土鸡，口感很不错。鸡脚也是脱骨了的，7元一只，口感弹性足，很有嚼劲。鸡本身是很不错的，调料确实就比较一般了，按道理来说，邛崃本地的口味都是很巴适勒，咋今天感觉不行喃，是不是名气大了，调味也没得好认真了。

这家店在邛崃据说名气大，在财政支付中心旁边的一间铺子，2点过去就只有拌鸡和鹅了。鸡也只有带骨的了，称了一斤，顺便买了瓶土鸡油。回家下碗鸡油面就拌鸡，简直是绝配。单吃鸡有点重口味，花椒的麻味特别突出，辣味反而暗淡！印象令人深刻，久了不吃，一到平乐，天台山去，必定绕过来打包，一提秋砵鉢，必定是麻味的回忆

记得第一次吃他家的东西是2000年左右，邛崃的朋友打包到成都和我们分享，味道确实安逸，真的是吃一回想二回，每次朋友回邛崃都喊他带，后来朋友不常来了也就渐渐的淡忘了，今天去邛崃办事猛然想起他家，去打包了五十块钱的回家，还花十五块钱买了一瓶鸡油，拌鸡的味道和以前简直是天壤之别，丝毫没有特色可言，估计随便在邛崃街上找家钵钵鸡都当的到他家的味道，我很赞同其他网友说的那句话，“自从老老板去世后邛崃再无秋钵钵”。