拌面里佐料丰富，面条很入味。墨鱼肉饼汤很鲜美。环境很好，干净整洁。

面条一看就是现擀的，根根筋道有嚼劲，调料也非常不错。皮蛋汤鲜掉眉毛：汤头清亮却鲜味十足，高汤精心熬制的！皮蛋Q弹嫩滑，入口即化，还有淡淡的蛋香！喝完胃里暖暖的超舒服，配着拌面简直绝配！服务态度非常好。

新开的一家面馆，位置接近厚德路与健康路交界处红绿灯的位置（原来是一家开了很多年花儿店的地方）店名叫做纯手工炸酱面，非北方类型，新店开业，环境还好，空调开放，用餐凉爽，整体也比较干净清爽！这家店最大的特色就是所有面条，均为老板自己制作，非外面进货半成品！特色拌面（图一）份量适中，这个面条非常不错，劲道柔韧，煮的火候非常恰当，爽糯滑弹，润而不油腻，吃完之后不会碗底一层油的，里面大蒜增味，萝卜干和腌菜增加了面的层次，花生米提香，整体口味就是咸鲜辣，它家的辣椒很辣，不吃辣提前告知老板！葱油拌面（图二）用的面条不一样，细扁面，面条属于比较软，类似普通挂面口感，调味上吃不出葱油味儿，除了不辣之外，和特色拌面无差别，份量相对比较少，不知道是不是因为享受了优惠的缘故（新开业活动是一个拌粉面➕任意一个汤，七元）搭配的绿豆汤很一般，不建议干挑面，细圆面，面条口感很好，清爽不油腻，虽细却有韧性，咸鲜口，要求不要辣椒和蒜的味道非常适合我自己。总结一下，最推荐的是特色拌面和干挑面，味道就是香辣鲜香（辣椒很辣，不吃辣和蒜提前说），一句话就是南昌味道的粉面，用了老板自己擀制的面条！皮皮，我有好好吃饭哦