藏不住了！宋小瑾，闽南菜之光✨这次来[泉州]，本是随便找个地方填肚子，没想到被这家宋小瑾狠狠拿捏住了！🥘姜母鸭螺肉片：一上桌，那浓郁的姜香和鸭肉的醇厚香气就扑鼻而来。姜母鸭的鸭肉处理得恰到好处，不柴不干，咬下去汁水四溢，每一丝纹理都浸满了姜的香味，还带着微微的甜味，越嚼越香。螺肉片则是这道菜的惊喜亮点，脆嫩弹牙，与姜母鸭搭配在一起，口感层次瞬间丰富起来，两种截然不同的鲜美相互交融，让人回味无穷。🍖醋肉：闽南炸醋肉必须安利！醋肉端上来时，金黄酥脆的外皮泛着诱人的油光，光看卖相就已经让人垂涎欲滴。咬下去，先是“嘎吱”一声的酥脆口感，紧接着是鲜嫩多汁的猪肉，醋香在舌尖散开，微酸开胃，恰到好处，不会过于浓烈抢了肉香，再蘸上店里特制的甜辣酱，甜、辣、酸、香完美融合，一口接一口根本停不下来。🐚土笋冻：作为闽南特色小吃，宋小瑾家的土笋冻做得相当正宗。晶莹剔透的土笋冻，Q弹爽滑，像果冻一样duangduang的。搭配的蒜蓉酱味道浓郁，蒜香、酱香与土笋冻本身的鲜味相得益彰，冰冰凉凉的口感，一口下去超满足，特别适合作为饭前开胃小菜。🦆姜母鸭：他们家的招牌姜母鸭果然名不虚传！选用的鸭肉品质很好，肉质紧实，炖煮得十分入味。姜母经过长时间的煸炒，姜味完全融入到鸭肉中，却又不会过于辛辣，吃起来温暖又滋补。鸭皮烤得微微焦香，带着油脂的香气，鸭肉鲜嫩多汁，连里面的姜片都变得超级好吃，咬起来香脆可口，这道菜绝对是必点！🥚蒸蛋：看似普通的蒸蛋，在宋小瑾却有着不一样的惊喜。蒸蛋蒸得像布丁一样嫩滑，表面光滑平整，入口即化。上面点缀着一些虾仁和葱花，不仅增加了颜值，还提升了口感的丰富度。虾仁的鲜美与蒸蛋的嫩滑完美结合，一勺下去，满满的幸福感，连小朋友都超爱。🐟一口鲍：这个名字真的太贴切了！一口咬下去，丰富的汁水在口中爆开，口感层次丰富。里面包裹着的馅料应该是经过精心调配的，鲍鱼肉香、香料香相互交织，吃起来特别过瘾，一口一个根本不过瘾。这家店无论是环境还是服务都可圈可点，装修充满闽南风情，服务人员热情周到。真心推荐给各位喜欢闽南菜的朋友，相信你们来了也会爱上！

「石锅雪花牛」📍宋小谨的石锅雪花牛肉❄️堪称一绝。精选上等牛肉，肉质鲜嫩多汁，在滚烫石锅中与秘制酱料激情碰撞，香气四溢。每一口牛肉都饱含醇厚味道，搭配洋葱、青椒等食材，口感丰富，令人唇齿留香，是进店必尝的招牌美味「小份泉州姜母鸭」姜母鸭我觉得没有一点鸭味！特别赞！奶香而且甜甜的，很好下饭。但是对鸭味特别敏感的人还是小心尝试吧！❗❗总结:能吃到比较丰富的特色菜品，服务环境都还不错，价格也在那能接受的范围内，宋小谨是个还不错的选择哦！！

⭐️整体不错，住酒店前台推荐的店。说只在福建有。环境很好，打卡还有冰箱贴，餐前水果也有提供。「石锅雪花牛」黑椒牛肉片，牛肉很滑，味道不错。「闽南芥菜饭」好吃好吃，有点酱油味，放了肉松，花生米，小鱼干，芥蓝。小份大概能装4碗。「小份泉州姜母鸭」姜母鸭是湿润版，不像之前别家吃的干香的，是还有汤汁，鸭肉软烂，我更喜欢干香版。「秋葵浸螺片」还不错，放了蒜汁葱油，以为是凉菜，结果是热的。「福建老酒插蛏」说是季节限定，量很少，一般吧，蛏子有沙。「老泉州沙茶锅」沙茶锅不错，内容物丰富，有猪舌和一些海鲜。⭐️整体可以的，作为游客能吃到本地风味。推荐来。

去体育场看演唱会住在附近~居然能出门吃到泉州特色菜，还很惊喜吃到了之前看单姐吃种草的「土笋冻」！[惊叹][薄荷]环境：饭点来的时候人很多~生意很好，外卖只能叫跑腿，然后看距离非常近就来店里吃了，环境很好，用餐体验也很好~[米饭]口味：我是广东人在这也很吃得惯~很喜欢这边的口味，点了「永春老醋烧鳗鱼」同行的朋友平时不吃鳗鱼，尝了一口这个也吃掉了半锅~还有前面提到的惊喜发现这家有「土笋冻」，口感很不错，每一块里面都是数量满满又饱满的虫~凉菜的这个拼盘也都很好吃[点赞]

[米饭]口味：姜母鸭偏甜了，姜味不够，不如斯丹；第一次点的秋葵螺片很好吃，秋葵娇嫩，第二次点的就非常老！出品不稳定！汤很鲜且有清爽的菜味，里面有鱼羹和鱿鱼；牛仔骨很普通了，饭一般炒的没啥味还不如古乐牛香的炒饭好吃。[薄荷]环境：挺好的，整体灯光昏暗，适合家庭聚餐[糖果]性价比：价格不便宜[服务铃]服务：正常

宋小瑾的菜品道道都是惊喜！酸汤鱼酸辣开胃，餐厅周边交通非常方便，餐厅地理位置优越，入口即化。炒笋鲜嫩多汁，色香味俱全。餐厅装修很有闽南韵味，服务员热情专业。人均70-90元能吃到这么精致的闽南菜太值了！特别推荐酸菜鱼，食材新鲜味道正，已经安利给朋友了！服务小姐姐又美又热情，真的非常推荐

时隔一年又来泉州出差了，早就想念这里的宋小谨了，刚到泉州第一天就来回味一下记忆中的味道。工作日晚上人不算多，直接就吃上了，店里还是熟悉的样子，这两年没啥改变。「闽南炸醋肉」回南京后还心心念念的泉州炸醋肉，这回又吃上了，感觉似乎比之前的嫩一些，本人可能还更喜欢炸的老一些的，其实放冷了之后更好吃，味道不错。「闽南海蛎煎」没想到海蛎煎的样子变了，以前就是一个圆盘子里面一张很大的海蛎煎，现在变成了一个长方形铁盘，味道和之前也不太一样，似乎更市井了，也挺好吃的。「惠安鸭蛋炕」这次尝尝之前没吃过的鸭蛋炕，里面应该是蒸鸭蛋，然后加上黄花菜和蛤蜊煮成一锅汤，味道是鸭蛋和蛤蜊的那种鲜美，黄花菜也很好吃，味道不错。

位于中骏世界城4层的宋小谨，是一家充满闽南风味的特色餐厅。餐厅环境舒适，上菜速度快，还有机器人送餐服务，增添了不少乐趣。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这里都是一个极佳的选择。姜母鸭这道极具闽南特色的菜是餐桌上的常客，鸭肉还是有点硬，个人更喜欢软烂一点的的口感，感觉会更入味。鳗鱼好吃，芋头也好吃。

重庆人来泉州吃必吃榜一点钟来的排了50分钟[笑哭]节假日能理解在商场4楼其实每道菜都挺好吃只是作为重庆人不能多吃会腻[笑哭]还正好赶上吃蛏的季节很肥很鲜👍海蜊煎要等它底部煎得脆脆的再吃很好吃[服务铃]服务：服务员的态度都很好👍「闽南海蛎煎」「闽南芥菜饭」「厦门海陆沙茶锅」

[米饭]口味：姜母鸭值得一试，炒海蛏肉非常饱满新鲜，土笋冻还不错，因为是潮汕人所以对海蛎煎就有点吃不惯，还是比较吃习惯潮汕的蚝烙。还要好多菜品想试，可惜只有两个人，点不了太多。[薄荷]环境：环境非常好，干净整洁[强][服务铃]服务：服务员回应非常快，态度非常好[强]