时间:2026-06-15 作者:xino 来源:信息网 阅读:150613+
所在地址:广西壮族自治区崇左市龙州县龙州镇新填地16号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:志超云吞面是崇左市信息网分类的信息, 地址在广西壮族自治区崇左市龙州县龙州镇新填地16号, 所属区号是.
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中午饭点去的,人挺多,一锅能煮好几份,一口锅煮汤,一口锅煮云吞烫面,正常价格,份量挺足的,我打包回去吃的,可能是因为打包的原因,感觉口感一般,味道也就是中规中矩,而且没有青菜,就是普通的家常云吞一样,也深受当地人喜爱。
晚上六七点才出摊的夜宵铺,龙州县城老城区的小巷子里,没有门头,只有一个灯箱写着:卢记粉云吞饺子店有糖水,有云吞饺子,有粉,有烧鸭叉烧等,玉米糖水居然是剥壳玉米!第一次见到!太神奇了!白嫩软糯的玉米粒,超级清甜,还弹牙,有嚼劲!非常好奇怎么会有剥壳的玉米粒?这是怎么做到的!配上红糖水,丝丝入心头。豆花也好喝,豆腐脑很嫩很香。酸粉给的叉烧肉很多,配上酸酸甜甜的汤汁!看到店家现包的云吞,长辈说不用尝就知道好吃[疑问]真的吗?不过环境差点。
云吞是广西、广东小吃的一种,源于北方的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近,又取其“一口一颗”的意思,于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”,而福建等地区称为扁食。再后来经过长期的发展,南方的“云吞”亦有了自己独立的风格,跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似,不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。[1]历史典故相传春秋战国时期,吴王夫差打败越国,生俘越王勾践,得到许多金银财宝,特别是得到了绝代美女西施后,更加得意忘形,终日沉湎歌舞酒色之中,不问国事。这年冬至节到了,吴王照例接受百官朝拜,宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中,吃腻山珍海味的他竟心有不悦,搁箸不食。这一切西施全都看在眼里,她趁机跑进御厨房,和面又擀皮,欲做出一种新式点心来,以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后,终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽,点心便一只只泛上水面。她盛进碗里,加进鲜汤,撒上葱、蒜、胡椒粉,滴上香油,献给吴王。吴王一尝,鲜美至极,一口气吃了一大碗,连声问道:“这为何种点心?”西施暗中好笑:这个无道昏君,成天浑浑噩噩,真是混沌不开。听到问话,她便随口应道:“馄饨。”从此,这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨,而且为了纪念西施的智慧和创造,还把它定为冬至节的应景美食。