腊排骨风味正宗灵魂汤底：锅底是绝对的C位！选用腌制风干到位的腊排骨，经过长时间炖煮，汤色呈现出诱人的乳白或淡金色。开锅瞬间，浓郁的腊味咸香便扑鼻而来，带着时间沉淀的醇厚感。汤头入口咸鲜味美，腊香十足，但又不会齁咸，喝起来暖胃又过瘾，是整锅的灵魂所在。排骨分量实在，肉质紧实有嚼劲，酥软而不离骨，轻轻一咬便能脱骨，啃起来非常满足。丰富配菜，相得益彰店家通常会搭配一些基础时蔬（如娃娃菜、山药、胡萝卜等）一同上桌。这些蔬菜在吸收了腊排骨汤的精华后，变得异常鲜美，咸香中带着蔬菜的清甜，解腻又增味。

【腊排骨火锅超赞体验】这家腊排骨火锅必须五星好评！汤底浓郁醇厚，腊排骨炖得软烂入味，自带烟熏香气，越煮越香！配菜新鲜丰富，尤其是当地特色豆腐和野菜，吸饱汤汁后超美味。老板热情推荐菜量实在，人均50+吃到撑！环境干净敞亮，服务周到，上菜速度快。吃完浑身暖洋洋，绝对是冬天聚餐首选！已经安利给朋友，下次还要带家人来～

极为糟糕的一次用餐体验！在大众点评看了很久，感觉这家很不错，评分也高，毫不犹豫就出门了。刚进门服务挺好的，老板招呼我们上二楼，来到二楼，我们点了套餐，等待上菜期间，我们打开餐具…碗里、被子里…全是玻璃碴子…我叫了服务员大姐很多声，没叫答应，我老公又叫…我们似乎打扰到这位大姐跟隔壁大姐聊天了，终于，在我老公的震耳欲聋下，终于把大姐喊答应了。大姐过来之后，我们给她看了，说明了我们的要求，但是大姐说换不了餐具？？大姐有点死板啊…我们就跟她争执起来…换不了？难不成我们米饭就着玻璃碴子一起吃？好吧，后面大姐答应给我们换了，万分感谢[双手合十][双手合十]之后我们想吃点米饭，又开始呼叫大姐…上来的米饭竟然是冷的，那没事，我们就吃点汤泡饭吧！还有不合理的一点，锅里那么多白菜了，为什么套餐里还会有一份白菜…虽然老板送了开胃小菜，但是花生是馊的，老板可以尝一下…希望老板对这些大姐好好培训一下，不然这工资可真好挣呐！没有服务，跟隔壁大姐聊聊天一天工资就到手了[微笑][微笑]（餐具也不干净，玻璃没照到盘子的，刚要照就被大姐拿走了）有一说一，口味还可以，分量也挺足，唯一不满就是以上👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻

从泰国🇹🇭回国中转站云南，中间时间随便找了找，找到了这一家店，来这家店最可惜的一点就是没有常那个酒，中转时间有点短，如果时间长的话就常一常这个酒，但是这一家没有让人失望，很不错，服务员都是大姨，态度都很好，也会告诉我们吃不完，贴心问要不要退几个，刚开始对象说不用退，后来退了个菜，两个人吃真的很多，量太大了，跟我们山东的量一个样，重点是上桌的菜竟然给我们退了，在我店内上桌的菜不能退，下一次单独去云南的时候再去尝一下这一家店的酒🍷。

腊排骨云南的传统美食之一独特的口感以腊排骨为主素菜为辅[薄荷]环境：木制装修风格晚上在灯光的作用下尤其醒目两层均可落座有包间个别包间有些许拥挤[米饭]口味：✓腊排骨锅底锅里有部分素菜可根据自我需求扫码点餐所有菜品包括腊排骨分量都很足以上份量三人居然没有吃完排骨的砍的也很大块[服务铃]服务：六点多钟的饭点人确实多一楼处询问是三人后对讲机叫二楼接待下到二楼没人管叫住个子不高的小男生问了下坐哪里他回答三人没位子[流汗]随后一个大姐姐很速度的帮解决👏人多建议去早点

是谁三个月从南京来吃三次！是我！✅腊排骨火锅必点！肉质紧实有嚼劲，咸香中带着烟熏的醇厚，越啃越上瘾！汤底鲜到掉眉毛，涮蔬菜和菌子简直绝配～✅秘制蘸料是灵魂！老板独家调配的，和排骨CP感满分，一口升天！✅分量超足两人点小锅根本吃不完，排骨堆成小山，性价比之王👑✅环境干净温馨木质桌椅+复古灯笼，有种回家吃饭的亲切感，服务员阿姨超热情，全程帮忙加汤调火候～已经安利给所有闺蜜，冬天围着热腾腾的排骨锅太幸福了！下次要试试腊猪脚和土鸡拼锅，据说也是隐藏王牌💯一句话总结：闭眼冲就对了！

被朋友安利来的烩泽腊排骨，完全颠覆我对腊味的印象，他家排骨咸香不腻，唯一的缺点就是份量太大了，没有想到这居然是2人份的量。[米饭]口味：烩泽腊排骨锅肉质紧实，烟熏香恰到好处，没有厚重的油脂，连吃五六块也不腻汤底清甜养生，锅底加了虫草花和当季蔬菜，炖出自然的鲜甜，和腊味平衡[服务铃]服务：阿姨很友善，还送了一个脆藕片，超甜

之前朋友请客去吃过，服务不错，主动又贴心提供帮助。锅底的种类繁多。我们吃的是原味汤底，对于从小就喜欢吃腊排骨的我来说简直是一种幸福，汤里带着浓郁的腊肉香味，喝上一口，太满足了，食材也很新鲜，小酥肉口感很好吃。白豆腐十分入味。小白菜，白萝卜都是我的最爱，蘸一口他们家特调的胡辣椒蘸水香及了。

附近找了半天没找到合适正宗腊排骨，然后从安宁开车过来吃的，媳妇喜欢吃腊排骨，她觉得还不错，团的5-6餐的腊排骨锅（排骨居然还挺多的[强]）店面挺大的，服务也很热情，我是自己要重新打的蘸水，喜欢那种花生酱芝麻酱，可能云南这边都是干料，没有这些，（所以每次吃这种火锅我个人口味还是不太喜欢）

落地云南第一顿，闺蜜就想尝一次腊排骨，我们搜了关键字出来这一家，评价蛮高，我们就直奔来了。先说口味，老板给我们推荐了鸳鸯锅，一半腊排骨，一半酸菜猪脚，都是他们家特色，腊排骨咸香，猪蹄软烂入味，配上他们的特色蘸料，简直不要太美味哦！还有他们家自己窖藏的酒，喜欢清香型白酒的千万别错过，便宜好喝主打一个性价比高！已经留了店家微信，腊排骨，火腿，白酒都可以邮寄，非常不错的一顿体验！想尝试云南特色火锅的值得一试