这家火锅在巷子里面，不显眼，点评也排名不高，不是周围地道老饕带，找不到的。这家火锅底料都是现炒现做，不是老油，卫生。菜也很新鲜，干净，卫生。他的野菜糍粑也是现做，不是预制菜。这是这家最大的特色，干净，现做。[送星星]

打卡乐山受欢迎必吃的火锅，今天要说的是这家藏在嘉兴路美食街的小巷子里的巷子火锅。食客们每每从店门口经过、都被这空气里弥漫的浓郁火锅底料飘香所吸引。老板在门口支起一口大锅，往里面加入各种辣椒花椒自己炒制火锅底料，锅底是正宗的重庆老火锅风味，牛油味道醇厚，是地道的老火锅风味。菜品的出品将就的就是鲜货二字，种类丰富。追求用高品质的食材，做出一桌与别家不一样的火锅菜品。一道道美食，摆盘精致，看着就相当的有食欲，让人享受一场从视觉到舌尖，再到味蕾的饕餮盛宴。将喜欢的美食倒入沸腾的锅中烫煮，或是七上八下的几分涮烫，蘸上自己diy的油碟，麻辣鲜香，蘸上干辣椒碟子，更辣更麻，相当的过瘾。好吃到根本就停不下来。感受乐山饮食文化浓浓的人间烟火气，这家特色老火锅您一定要来试一下哦。

藏着巷子里的火锅店.老板说火锅底料是自己炒的.个人觉得锅底味道偏咸.特别是吃到后面会越来越咸.蘸料里面真不建议再多加盐味.菜品是新鲜的.但是有些菜很明显选材差点意思.那种越煮越小的水发鱿鱼肯定是不好吃的.虾滑肉质不明显也不Q弹.这些菜品希望老板可以改进.