时间:2025-11-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:11123+
所在地址:广东省珠海市香洲区兴柠路19号商铺 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:幸鸟是珠海市信息网分类的信息, 地址在广东省珠海市香洲区兴柠路19号商铺, 所属区号是.
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热门评论
[薄荷]环境:导航位置准备,在路边的“凹”位,停车位紧张。店面较小,大概就十来二十个位置,板前位置居多。空调不太足,开到16度吃拉面还是会出汗,估计板前的位置会更热。[服务铃]服务:服务态度很好,很有礼貌。[米饭]口味:#拉面有两个汤底,一个辣汤一个白汤,辣汤的汤底较咸,有点油,而且没啥辣味,吃面没问题,汤是喝不太下去;「鷄白湯拉面」白汤调味刚好,搭配足量的炸牛蒡和木耳,nice[点赞],肉片得很薄,稍咸,还略带点肉骚味,个人不是特别喜欢。ps:面是细面,喜欢吃有口感一点的话的话直接选硬,因为面稍微泡一下很快就软掉了。#烧鸟「汁烧紫苏鳗鱼」皮烤得脆脆的,鱼肉烤得刚好,就是有点腥。「脆皮鸡胸肉」好吃,推荐[强]皮脆肉嫩的鸡胸!「提灯」提灯也烤得刚好,不腥,一口爆汁。其他还杂七杂八「紫苏梅子鸡腿肉」「黑豚青蔥卷」「田乐酱烤茄子」「鸡松菌」「鸡腿京蒽」表现都中规中矩。
新店二刷,照片没多拍两张,就多给点建议吧。[米饭]口味:烧烤:(我吃的时候店里都只有我这一桌客人,所以人多的时候火候是否能把握住,这一点是存疑的。)烧鸟基本上全是盐烧,吃的就是一个火候,非常精准的火候控制,保证了熟度的同时,口感、汁水也一点不差,在火候上算得上珠海第一梯队了,尤其是鸡皮干脆不发硬和猪油渣一个口感。菜单上有两个很打眼的串,我也试了一个是韭菜猪肉,一个是葱猪肉,难得的是,没有像其他日料店一样,用很薄很薄的猪肉皮,遗憾就是两串之间贴的太近了,接触面还是红色的没有熟,但是师傅马上修正了这个问题(仔细看了一下,好像是韭菜猪肉的肉比葱猪肉的肉要厚,所以才没熟)。韭菜纤维还是有点粗的,有点韧劲儿,可以考虑用韭菜尾或者改用韭黄的方式尝试改进一下。如果说有什么方向的话,我建议就是花心思在调味上面,因为调味能扩展很多的上限,比如说烤鲍鱼,要是能做一个鲍肝酱,会非常好吃。拉面:店里另外的主打就是拉面两款,我也都尝过了,鸡肉的口感很好,但是味道吃着就没太大意思,主要就是喝汤,而到了辣拉面那,肉很好吃,但汤又有点遗憾,毕竟还是香辣那一挂的也用了不少的香料,期待一下其他的拉面。[薄荷]环境:店里座位很少,但是算得上宽敞,按理来说,拐角的位置是非常好的,上菜近而且能看到烤制的过程,然而,空调对着吹,菜品会冷人也受不了,建议有条件空调可以加一个挡板。[服务铃]服务:烧烤师傅上大分,句句有回应又保持适当距离。第一个小细节吧,倒水上可以频次高一点,店里的价格算是不高不低的水平吧,店内也没有其他的客人,人手还是挺充足的,这个可以留意一下,看客人喝茶杯子的角度,如果举起来已经是接近平放了,就证明里面没多少茶了,就可以添了。
随机路过这间烧鸟店,幸运地没有踩雷[种草]!串烧超赞,食材够新鲜,食物鲜嫩多汁[馋],让我这个吃货吃到停不下来。[米饭]口味:特别的酱料,与众不同的烹调方式,真是惊艳到我,下次必定会再来[色][强]。