出差到扬州听酒店前台的小哥推荐找到了这家新淮扬菜“大潮淮”质价比很高第一顿就惊艳到挑剔的我们有一说一点的每一道菜都没踩坑且时不时在味蕾上还产生了一点点小的惊艳「扬州炒饭」照2这盘我炫了2碗！（本来晚上我是不吃米饭的）明显蛋黄和蛋白是分开炒的，食材配料的丰富程度，若在中午还能再多炫1碗。「木桶鱼汤牛腩」鱼汤和牛腩组合出奶白鲜润的汤底，能喝出是慢炖出的本味，第一次喝这样的组合这样的口感，算是小惊喜。对了！汤配的饼，也是一绝，特别是脆的一头，越嚼越香，越香越停不下来。「扬州蟹粉狮子头」这个肯定是必点，马蹄切的是大颗粒，入口催感和蟹粉肉糜搭配的刚刚好，不腻清爽的口感。眼大胃小，每个菜品都想尝尝，留个念想，下次再来，带着朋友们一起来。

大潮淮是连续多年的必吃榜餐厅，性价比超高，人均60-80元就能吃得很丰盛。招牌菜木桶鱼汤牛腩，鱼汤鲜美，牛腩软烂。松鼠鲈鱼外酥里嫩，酸甜开胃。扬州炒饭配料丰富，粒粒分明。店内装修融合江南水乡风格，环境舒适，服务也很周到。

「扬州盐水鹅」盐水鹅好吃，但有点咸，得配个米饭「木桶鱼汤牛腩」挺好的，配了三个长长的甜甜脆脆的饼，那个饼是全场最佳除了烤榴莲以外的所有菜，都咸的离谱，和店员说了酱大骨盐好像放多了，能不能换个别放这么多盐的，其他菜也很咸，服务员阿姨直接脱口而出不咸啊，酱大骨这是甜口的，最后估计问了主管，过来说帮我们把酱大骨退掉，但是这个酱骨确实是甜的，不是咸味的，语气生硬的想是在说“退都退了，你们还想怎么样”，挺无语的。结账的时候大堂经理也是这么个表示，说你们觉得咸的酱大骨撤掉了帮你们退单了，反正体验不太好