兔火锅一端上来，那股子浓油赤酱的香气就霸道地占满鼻腔，红亮的汤底里飘着密密麻麻的干辣椒和青花椒，还没动筷，舌尖就先泛起一丝期待的麻痒。兔肉切得大小匀称，在滚烫的汤里涮上片刻，捞起来裹着红油，看着就红亮诱人。送进嘴里，肉质紧实却不柴，轻轻一嚼就透着鲜，麻和辣像两只小爪子，在舌尖上轻轻挠着，越嚼越香，丝毫没有腥气。往汤里丢点青笋、藕片，吸饱了汤汁的素菜带着兔肉的鲜和底料的辣，脆生生的特别解腻。围炉而坐，看着锅里咕嘟咕嘟冒着泡，夹一筷子兔肉，配口米饭，热辣从舌尖暖到胃里，浑身都舒坦。这一锅，是热辣里的畅快，是烟火中的满足，吃得人额头冒汗，却根本停不下来。