还是那个味道，女老板娘依旧热情好客，好像老板的女儿也在帮忙做事，颜值很高的小姐姐哦！「蹄花」「凉粉」「肥肠汤」菜品都不错，基本不会踩雷！

乐山｜来安谷吃炖蹄花📍专门开车来安谷觅食这家老店在主街道旁边的岔路里面，可以把车停路边[薄荷]环境：这种老店就不能太要求环境没有空调，只有风扇，夏天吃起来有点儿热🔥[米饭]口味：大中午来吃的，已经坐了好多本地人吃「蹄花」巨大一根，炖的稀烂，皮子入口即化，但是蹄子很完整，蘸店里的沾水巨好吃！⭐️有一说一，店里的沾水很好吃！！！这是我吃过最好吃的蹄花蘸水！味道大！「蒸牛肉」店里的蒸牛肉也很好吃！！「肥肠汤」这个也是清汤的，也需要蘸蘸水吃，肥肠洗的很干净，肥肠汤里面也有大豆，炖烂了吃起来绵绵的总之，每一个菜都不踩雷，闭眼点！！！！

这家主打蹄花，但是我想说这家肥肠才是真的漂亮，很少感觉这么干净的肥肠，以至于我一直念念不忘！这家蹄花还是不错的，就是蹄花还是不便宜，小份40，大份80，蹄花没有腥味，很软很糯，配上油碟很爽，肥肠干净到爆，没有骚味，最惊讶的还是粉蒸牛肉，牛肉品质在线，嚼劲十足，口感很好，很遗憾没有卡饼，然后跑到外面买了几个卡饼配粉蒸牛肉！最后说一下乐山的猪血真的好吃到爆，比鸭血好太多太多

最近疯狂迷恋吃猪蹄，在成都连吃好多家，但感觉都吃了个寂寞，蹄子又小肉又少。这家大份蹄花80元不算便宜，但是真的让我吃到了嗦肉的感觉，很多肉，蘸上红油调料，都不用牙齿就可以吸进满满一口皮子，再来口米饭非常解腻。甜烧白也非常不错，份量扎实，又甜又糯，老板说是自己做的，用的好肉，不是外头卖的现成货。粉蒸菜比较普通，只能说可以吃。一家人都表示挺好，个人觉得可以二刷。

之前看博主推荐的，他们家以猪蹄闻名这次刚好来乐山，也是是我第二次来吃了（前年吃过一次）当时点了半只吃的意犹未尽的，一直很怀念那个味道，这次来也点了他们的猪脚加几份小菜不知道是不是改版了[捂脸]猪脚表皮是虎皮样的，更像是炸过后再炖的，连味道反正也不如之前了，有点小失望，不过好在小菜还不错

一直想吃蹄花，正好回滟澜洲收房路过就来吃了，第一次来，4个人要了一根蹄花，看到还可以烫叶子菜，就叫了一份叶子菜，结果端上来蹄花汤里面也是叶子，单独又煮一份叶子，老板又不提前说清楚，热菜偏少，主要是烧白和蒸菜，粉蒸一般

好朋友推荐的，不用去安谷也能吃到的正宗味道80一根的猪蹄，够四个人吃，超级大！炖的相当软烂入味，好吃！肥肠汤也是桌桌必点，煮的很耙，老年人也能肆意畅吃！豆花和血旺巨巨巨下饭，搭配上加了藿香的辣椒油堪称一绝！吃了一次家里的老两口就爱上了，说的是下次还要来哈哈哈哈

蹄花汤～[猪头]本来在重庆旅游的时候因为睡懒觉而错过了，以至于一直心心念念，哈哈哈哈结果在乐山就立刻炫了这家章蹄花。去的时候比较晚，店家都快要下班了，两个人点了一个大份的蹄花，蹄花很酥烂，也挺大个，汤也鲜，两个人没一会就解决了，还点了个小菜茄子，米饭剩一点没吃完打包晚上当夜宵吃，可美了。附近有家零食店还不错，里面的沙琪玛很软很甜，可惜没多买两块[流泪]

蹄花，味道还行，汤很白，蹄花软烂，就是俺觉得多久就有点儿腻了！可以点一份素菜解腻！感觉人还挺多的，每天，她家的小猫咪刚刚下小宝宝了，好可爱！我感觉这猪蹄适合老年人，一抿就脱骨啦！推荐旅游有老人，或者小朋友的来吃！

前几年工作餐首选这里，老板的态度很好，很有亲和力，中午的生意是真的太好了，迟了基本没有位置，蹄花炖的很恰当好处，腥味处理的很好，蘸水感觉比以前更香了，我们两个人吃了一根后蹄。