在万三红火锅馆吃了顿火锅，现在回想起来，嘴巴还在回味那股子醇厚的香辣——这店，是真能处！刚走到门口，红砖墙配着木质招牌，"万三红"三个字透着股老派热辣的劲儿，推开门就被一股浓得化不开的牛油香扑了满脸。店里烟火气正足，八仙桌配木椅，墙上挂着些老海报，邻桌的谈笑声混着锅底咕嘟声，像闯进了老重庆的巷子里，舒坦！锅底必须重点夸！红亮的牛油块在锅里慢慢融化，翻腾时裹着花椒、干辣椒的香气直往鼻子里钻。开涮前先舀一勺汤底（小心烫！），麻辣里带着点回甘，辣得够劲却不烧心，麻味是温柔的后调，越煮越香，最后连煮过的豆芽都带着醇厚的底味，绝了！菜品新鲜得没话说。毛肚是巴掌大的叶片，七上八下涮10秒，卷边儿就脆得能弹牙，裹着蒜泥香油碟，咔嚓一口，鲜辣直冲天灵盖；鸭肠处理得干干净净，一点腥味没有，烫10秒带着点韧劲，嚼起来"咯吱咯吱"响；最惊喜的是他们家的手打虾滑，肉眼可见的大颗虾仁，Q弹得能在嘴里跳，吸饱了红油后，鲜得眉毛都要掉下来。素菜也不逊色：井水豆芽嫩得掐得出水，煮在红汤里比肉还入味；贡菜烫10秒脆生生，裹着汤汁咬下去，"嘭"的一声爆香；还有吸满了牛油的冻豆腐，软fufu的，一口下去汁水在嘴里炸开，香到跺脚！服务员小哥眼疾手快，加汤、换骨碟比谁都勤，看到我们手机快没电，还主动递来充电宝："姐，插这儿充，不耽误夹菜！"邻桌大爷说想吃点醋，阿姨转身就端来一小碗，笑着说"我们这醋是自己泡的，解辣"，热乎得像自家人。最后结账时更惊喜，满满一桌荤素，算下来人均才百十来块，这分量这味道，性价比直接封神。走的时候打了个饱嗝，回头看店里还热气腾腾，心里只剩一个念头：下周带同事再来，必须点两盘毛肚！爱吃火锅的朋友，别犹豫——万三红这口热辣鲜香，是能让人记挂好几天的味道。冲就对了！

每次来到这家火锅店都感到非常满意🍲！味道一直很棒，这次是第三次来了。点的套餐量刚刚好，四个人吃完都觉得正好。服务也特别贴心，服务员都很热情周到✨。食材非常新鲜，尤其是牛油特别干净，让人吃得放心。总体来说，性价比非常高，下次还会再来吃的。

每次和饭搭子回崇州都来吃这家火锅，主要是价格非常亲民，三人餐才150RMB左右，人少人多都很合适。两个人也可以来吃很有氛围感的火锅！菜品也比较新鲜，夏天特别喜欢吃甜品。这几天降温，还是火锅吃起更有氛围感。