「三下锅」三下锅”原名“合菜”，最初是将腊肉、豆腐、萝卜等食材一锅炖煮，现多演变为干锅形式。食材“下”锅前先炒制，再加入高火焖炖，入味十足。我们点的荤三样，腊肉、肥肠、排骨是传统搭配，腊肉的烟熏香、肥肠的韧劲和牛肚的爽脆形成层次感。「小炒黄牛肉」牛肉新鲜，浓浓的汤汁泡饭真是一绝

来到张家界，若想沉浸式体验土家族五百年的烟火风味，富正毅三下锅绝对是不可错过的灵魂之选！招牌三下锅以牛肚、肥肠、核桃肉（去皮猪头肉）为主料，搭配软糯土豆、脆口青椒红椒与秘制酱料，在铜锅中咕嘟作响。牛肚弹牙带嚼劲，肥肠肥而不腻，核桃肉入口即化，混合着湘西茶油的香气与秘制辣酱的醇厚，每一口都充满山野的粗犷与匠心的细腻。值得一提的是，辣度可自由调整，服务员会贴心提醒「微辣也足够过瘾」，即使是不太能吃辣的朋友也能畅快品尝。

第一次吃就被圈粉！腊肉、豆腐、萝卜三种食材炖得超入味，肉质软烂不柴，汤底浓郁鲜香，每一口都超满足！分量超大，两个人吃到撑，性价比超高～服务员还贴心提醒先喝汤再涮菜，体验感拉满！下次来张家界必吃！💯💯地道湘味，一口入魂！朋友推荐的三下锅果然没失望！选了经典腊肉+土鸡+笋干组合，食材新鲜，火候到位，腊肉肥而不腻，鸡肉鲜嫩多汁，笋干吸饱了汤汁超下饭！加了点辣更过瘾，配着米饭直接光盘！环境也很有当地特色，服务员热情周到，强推！👏🌟被三下锅圈粉的N个理由！✅食材丰富：腊肉、香肠、猪肚、豆腐、萝卜…每样都好吃！✅汤底浓郁：秘制高汤熬得金黄，喝一口暖到胃里～✅吃法多样：先喝汤再涮菜，最后煮面超绝！✅服务贴心：老板亲自教怎么调蘸料，体验感满分！本地人带路来的宝藏店，人均50吃到扶墙出，太值了！💥🍲三下锅爱好者的天堂！慕名而来果然没踩雷！点了招牌三下锅，分量惊人，三个人吃都够！食材处理得很干净，腊肉咸香不腻，豆腐吸满汤汁超入味，萝卜炖得软烂清甜～辣度适中，越煮越香！强烈推荐加一份手工面，泡在汤里绝了！🤤👏吃一次就忘不了的三下锅！在张家界吃的最满意的一顿！现炒现炖的三下锅香气扑鼻，选了排骨、肥肠、土豆组合，肉量超多，肥肠处理得很干净，土豆面面的超好吃！汤底微微辣，喝起来暖胃又过瘾～老板人超好，还送了小菜，必须五星好评！💖

实话说，如果是我们一家三口的正常食量是没法吃饱的。干锅真的分量挺少，藕汤肯定不是原锅的汤，这么清淡的汤如何能炖出这么粉的藕。小店的粗糙环境，根本配不上145的价格。三下锅98，藕汤38，感觉自己当了冤大头。味道就很普通，咸，每一口都觉得咸，里面的小炒肉，脆肚，肥肠，都感觉不到是新鲜炒的。越写越觉得给三星是高了。结账的时候老板问我觉得咋样？我只能说一句吃不惯。这家店的口味对四川人来说，了无新意。是我没选对店吗？还是三下锅就是这样普？

家人们谁懂啊！偶然间光顾这家店尝到的三下锅，直接给我香迷糊了！一端上桌，浓郁醇厚的香气扑鼻而来，瞬间勾起肚里馋虫。里面的食材丰富又新鲜，肉片嫩滑有嚼劲，土豆软糯绵密，配菜爽脆可口，每一口都是满满的幸福感。味道更是一绝，咸淡适中，香辣过瘾，独特的调味越吃越上头。分量超足，性价比拉满，老板服务热情周到，让人心里暖乎乎的。这家三下锅真的太对我胃口了，必须安利给各位美食爱好者，保准一试就爱上！

在美食的江湖中，三下锅堪称一绝。五花肉、牛肚、猪肚这铁三角，是经典的灵魂组合，当然你也能按喜好加入土豆、莴笋等食材。食材入锅，大火爆炒，瞬间，浓烈香气四溢飘散。五花肉肥而不腻，软糯中带着焦香；牛肚脆嫩弹牙，嚼劲十足；猪肚紧实爽口，越嚼越香。它们浸润在浓郁醇厚、香辣过瘾的汤汁里，每一口都是热辣与鲜香的碰撞。就这一锅，能干下好几碗米饭，吃过一次，便被深深拿捏，往后日思夜想的，全是这独特的美味。这家店真的超级正宗，是我吃了还想吃的一家

终于来打卡这家心心念念的富正毅三下锅了！这次点了汤锅，里面有猪蹄、小炒肉等等，猪蹄炖得软烂入味，小炒肉香辣过瘾，配菜也超丰富！🍖🌶️汤底鲜美，喝了好几碗！我们还加了一份毛肚，脆脆的口感简直绝了！😋环境干净舒适，古色古香的装修很有老重庆的感觉，坐着很舒服。服务热情周到，上菜速度快，老板还特意介绍了特色菜，吃得超满足！[强]强烈推荐给喜欢吃火锅的朋友们！下次还会再来！💯