民宿楼下随便找了家面馆肠旺面是荞麦面，清汤的加了肥肠、血旺、脆哨，汤底是大骨，有一点油，配上店里的普洱茶刚好味道还挺不错的，加了个水煎蛋，很嫩

一家店面比较宽敞的肠旺面。味道很不错，鸡汤底熬得很好，面条偏软点，红油很香，果然老面馆。

红油色醇厚、不辣不腻；汤鲜有滋味，不寡；面条筋道爽口而不硬，口感佳；绿豆芽清脆爽口解腻，丰富口感；碗中无豆泡，有点失分……“血旺”切成小四方片，用开水烫过，颜色白里透粉，入口不是那么滑嫩，却是嫩中透韧，蛮特别的，个人蛮喜欢[强]“肥肠”香糯带韧，不如血旺那般出彩，也还不错；单点的“猪脚”，猪脚先过油，再卤制，不论炸还是卤，火候都很到位，入口“耙”和“韧”相得益彰，口感很舒服，也蛮入味；先吃两口原味，感受油润酱香的风味，再浇上他家特制的猪脚“青蒜苗辣椒水”，又是另一种清辣爽口解腻的滋味，完胜“黔肠旺”的那一只猪脚[强][比心]单点“鸡菌（就是鸡胗）”，软硬适中，不失香韧，口感和风味都要胜于“老七”家的鸡菌[强][比心]来了才发现“老面馆”也是2014贵阳第一届美食节入围“十大肠旺面”榜单；这次吃下来，总体而言，如果就近来吃并不输于“蒋家”、“南门口”和“老七”，胜于网红“金牌罗记”……其实，每一座城市的地方小吃，在城市的不同区域都会有不错的一家店存在，这些店不如排名靠前的网红店那般知名，往往藏于居民区比较集中的街巷，风味虽并不令人惊艳，却也有着地道的滋味和实实在在的价格，是这座城市老百姓更为便利的市井日常……