从北方直飞福州，落地便直奔长乐。在我心里「长乐」对于「福州」的存在，似乎更像是一个不修边幅的孩子，这里有更浓的烟火气与市井的凌乱与漫散。一个长乐本地的朋友带我们吃了她认为最地道的长乐特色美食…锅边…也特意将饭店选在了这里。整体来说：口味＞服务＞环境。特别建议北方的朋友来尝尝这里的海鲜做成的锅边，即便是号称渤海沿海城市的朋友…这是来自祖国东海的小海鲜们的味道，跟俺们大渤海的海鲜是真的不一样…

这碗牛杂就很受我们几位欢迎，许多胡椒，吃起来热乎乎，那点蒜白很好的提味，一改牛肉丸尽是姜丝的味道。锅边辅料只有虾米，加了少许酸菜，和福州相比，汤更糊，有点像静置一会儿的福州锅边，至于谁更好吃，潜意识里认为锅边就是应该这个样的，如同煮粉干就应该是熟鱼白菜芹菜蒜，加了其他都是异类。

「经典锅边」「豆皮包韭菜」[服务铃]服务:老板娘特别热情锅边性价比很高味道做的也不错！