不大的一家店，环境还挺干净，门口没有停车位，可以停到前面200米的海院科技园。猪杂粥味道不错，基本没有腥味，粥比较厚，就是有些猪管子一样的东西咬不动，比较硬。相比小菜里的蒜香排骨和脆皮大肠还更好吃些，蒜香排骨很嫩，什么蘸料是甜的，脆皮大肠下面是酸菜，也挺特别的。

家属是广东人，每次回广东我很爱吃的就是猪杂粥，指着生肉现点现切现做，配上柴火灶和砂锅，绝！南京肯定没有这样的条件，但是这次吃的这家也算能解馋了。这家店先开在河西，朋友推荐过，可惜有点远。没想到很快家附近也开了分店，冲！店里很朴素，有广式塑料凳哈哈哈。猪杂在保鲜柜里，让店员介绍了一下种类。店里还有自助茶水和调料。我们两个人点了【梅肉】【黄喉】【天梯（就是猪上颚的软骨】【生肠】，33元半斤起做。我们本来也不太饿，就点了半斤超过一点点，又额外加了油条和枸杞叶，注入了广式灵魂哈哈哈。连锅端上来的粥非常扎实，两个人吃得很饱。缺点是米和水稍微少了一点，显得一口下去肉有点多。优点是猪肉猪杂确实好吃，梅肉嫩滑鲜美，黄喉天梯生肠各有各的脆。枸杞叶大家一定要加，但油条我们吃的这次有点软，能脆点就更好了。因为半斤起点，所以这家店不太适合一个人来吃（但我也见到一位大哥一个人在吃，很能吃肉的可以考虑），二到四位来我觉得最适合。人多还可以点些单独的蒸点和菜，这次没吃，不知道怎么样。会考虑二刷。

之前在只有一家店在河西，在仙林的我坐一个小时地铁都要去吃，最近在秦淮开新店了，看得见过程的厨房，鲜切猪杂，可以自选部位做粥，粥底咸香又美味小菜也是潮汕经典-生腌虾去壳，更加入味也不用自己剥，还有凤爪、干蒸排骨也特别好吃不想再去商场吃预制菜想吃点特色好吃的一定要去～