去看窟，路上随便找的。冬天，一个客人也没有。我们坐了个包厢。【环境】大厅里有煤炉在取暖，包厢里开了暖风扇。整个餐厅还挺大，估计几十号人来没问题。不过平时没有集会啥的，应该也不会有什么人。【口味】菜偏咸。都是有点辣的。看这红扑扑的一盘盘，就知道了。主食可以选米饭或者馒头。红烧驴肉好像是第一次吃，之前一般吃卤驴肉，红烧的也挺嫩。

吃到了好多不知名的蔬菜和食物，但又有着浓郁的西北风情和淳朴民风。食物大多都是简单的做法，这些凉拌菜的口感都很不错。不过西北的味道都是有点点辣，也比较咸，配着主食吃刚刚好。其实都是西北本地的食物，但是价格呢，可能比想象中要贵。

到合水县考察待开发的旅游线路，最后一站到甘陕红军纪念馆，结果因疫情没有开门，已经是七点多了，到纪念馆对面的这家饭店吃饭。据说军委副主席许其亮也到这吃的饭。上的多是猪肉的菜，加上中午吃的面不少没怎么吃，但像绿豆皮黄花菜等做的还不错。太白镇出米，这在黄土高原还很少见，但这里的米品质不咋样，图个新鲜吧。