我们8个成都人都认为好吃的柴火鸡，跑山鸡肉质很好，吃得到鸡肉香，巴适。

所有的食材都很新鲜，老板娘亲自为我们煮菜，首先放了一些菜籽油，再加一点点，猪油增香再放了三大片的姜下去爆香，随后把刚刚新鲜的鸡倒下去爆炒，炒一分钟之后再换一大碗的料酒，最后把清水倒下去闷20分钟，随后把一些葱蒜倒下去，再焖十分钟就可以吃了体验感非常好

[薄荷]环境：在铜仁江口县云舍的旁边有一家柴火鸡农庄很有特色点餐配菜老板会根据你的口味调料现场炒制真的很爽口基本做法就是鸡肉切块加调料煸熟然后在放酱料加水小顿10分钟入味即可使用先吃鸡肉在加青菜豆芽很是美味我们点当地的茅台吃的是面红耳赤[亲亲]餐厅附近的云舍真的是风景怡人

老板娘人很好，很健谈，知道我们是浙江人吃不了辣，特意少放了辣椒🌶️，肉也很嫩，菜也很丰富，最喜欢贴在锅子旁边的玉米饼，真的好好吃！

看到评论广东老乡推荐的，我们也想来尝尝，一吃果然很不错，鸡是自家养的，吃起来很鲜很嫩也不柴。菜很多两个人也没吃完，味道不错，推荐[调皮]

开了一天车晚上十点才到云舍，去了几家客栈附近的餐馆都已经关门了，商店也没见一个，客栈老板帮忙联系了这家柴火鸡老板大晚上跑过来帮我们做了顿饭，活鸡现杀现做，68/斤，速度也很快，味道蛮好的，尤其是里面那个灰豆腐特别好吃！后来剩半锅没吃完，老板给我们留着第二天再去吃，第二天我们又加了一份灰豆腐18.00。虽然价格有点点贵吧，也可以接受，毕竟大晚上的跑过来给我们准备也不容易。

[服务铃]服务：老板人很好，接待热情，一路过来晚上有点乏，还给我们送西瓜。看老板抓鸡，跟老板聊了一下，他们用的都是山上散养的跑山鸡，称重以后现杀[强][薄荷]环境：很有农村山庄特色，鸡处理好以后烧柴火炒再焖，鸡肉很入味，微辣咸淡正好，肉质细腻不柴，喝杯酒，再搭配一点蔬菜，简直不要太安逸。ps：这边离云舍下水的地方挺近的，我们把车停他们院子，步行过去玩水，玩够了告诉老板准备，回来差不多就能吃上，很方便！

去云舍途中想吃柴火鸡，选了这家。非常好吃，鸡很能汤鲜美，最喜欢灰豆腐。服务很热情，是个不错的选择。

现宰的鸡，柴火炖的，真香啊！也不贵，民风朴实啊

柴火鸡味道不错，要是价格再优惠点就更好了，旅游住附近就吃了。苗家人口味不太行，柴火鸡不错，两个人四斤的母鸡都吃不了