路过宁夏回族自治区吴忠市盐池县，游览古城，打卡朔方书院。买了点评推荐的胖子凉皮，买的羊肝凉皮和羊肝酱。凉皮可以，挺劲道的，但也没有评价的那么惊艳，我们更喜欢麻酱口味多点的，这边的凉皮似乎酸味更重一些呢！

这家店的羊肝凉皮真不错！一般羊肝凉皮都或多或少有一点膻味，凉皮劲道，汤汁浓郁可口，美味麻辣烫一般，没有凉皮好吃，八宝粥好喝，里面料足。茴香小油条很好吃，现炸出来口感很好。这家店一共三层，店面设计简约别致。

胖子凉皮名字很有意思，店里的荣誉也不少，我们点了凉皮套餐4份，还点了特色荞麦面凉皮，里面放了不少羊肝辣椒酱，很好吃，吃的出汗了。还点了饮料，配着麻辣烫吃很舒服。但要吐槽一下，我点的宫保鸡丁盖饭翻车了。没好意思拍照都，预制菜。拿到后我就觉得很不好，老店也这么做还不如菜单上去掉。影响了老店的牌子，建议大家不要点了。小小的建议