凉拌肉口味一般，基本都是肥的，凉菜难吃的就别提了。

不好吃了，以前很好吃的。现在面都是提前煮好，虽然上餐快，但是面又软又耙。心心念念很久，有点难过。

来长治出差发现一家老字号的店。长治老字号。「肚肺汤」这个味道很特殊。有猪肚和大肠还有肺片和面条。我觉得味道确实不同。面条很劲道。「杨家白猪头肉」必点白水腌制猪头肉拌的味道还是不错。皮薄片大，肥而不腻。「驴肉甩饼」薄饼卷驴肉一盘份量不小。我一个人去的没问清楚量点了三个菜100元。还是要问清楚价格和量。[服务铃]服务:服务哈算可以[薄荷]环境:环境就那么回事吧。感觉店铺都差不多

长治当地的老字号，也是上党地区的名吃，其实就是猪杂汤里面煮了面条，我觉得是比较小众的小吃，早上九点多去的，基本没什么人，点了猪头肉，驴肉甩饼和肚肺汤，猪头肉和甩饼都大同小异，肚肺汤是真难下咽[委屈]，感觉没有清洗干净[抓狂][抓狂][抓狂]，这种下水的产品如果清理不好那就是一场灾难啊，不管是百年老店还是老字号都要遵循一个规则，就是好吃！我是不会再吃第二次了。

绵绵细雨中，在浊漳河谷美美的古建筑群里徜徉悠游，终于还是会饥肠辘辘！曾经长治城里的明星大厨“杨海生”依旧守着一爿小店，经营着上党老味道。索性来一壶老酒，两味肚肺汤，三两白猪头肉，就当解了乏喽！[色][色][色]

口味稍微有点重，算是内脏做的比较有地方特色的店

白猪头肉的味道非常不错，浓浓的葱蒜味一点也不腻，我的非常喜欢猪头肉，汤的话，味道差一点事，几乎只有咸味，没有其他味道面条也没什么味道，也许原因是我是外地人，完全喝不习惯但是料是非常足的可以来吃猪头肉！这个推荐

[薄荷]环境：宣传活动非常到位，给人老字号的感觉，到了发现是个小店，没有想象的那么好。[服务铃]服务：一位大爷在店里，自家店的感觉，菜品也一般家常菜的感觉，味道也一般，不是很有特色，宣传的名气很大，店里各种大奖[调皮][调皮]，太唬人了，性价比可以。

冲着肚肺汤来的，很失望，要的是18块钱的，肉是可以数清楚的。特别少，一碗全是面。我感觉我不是喝的汤，我是吃的拉面。我问阿姨为什么这么少，阿姨服务态度也很差，跟我说有四十一碗的，你要不要。唉！再也不来了。

在长治我主攻甩饼，白头肉。这家我是早上九点多高德搜的一家唯一开业的店。早晨一睁眼实在想来口甩饼羊肉汤。这三星是谁甩饼的，丸子汤咸太咸了。各位别说山西就口重，是这家丸子汤咸。说实话进店一看老板跟某明星合照心凉了半截，我经验准没好，大众口味价钱高。早知道等十点了。