天氣轉冷，最適合尋一處熱氣蒸騰的大排檔。瓦煲上桌，滋滋作響，濃郁的香氣率先暖了心肺——那是牛骨熬煮多時的醇厚，與八角、花椒等香料共舞的馥郁。牛雜處理得乾淨，燉煮得透。牛肚彈牙、牛腩軟糯、牛腸豐腴，各有口感。吸飽湯汁的蘿蔔更是精華，清甜無渣。湯頭濃而不膩，微辣的後勁讓身子迅速回暖。在喧鬧的市井煙火氣中，吃一煲滾燙的牛雜，是寒夜裡最踏實、最滿足的慰藉。

牛肉品种多而且又新鲜，炭炉打边炉特别有风味，那怕用清水更特出优质品，越冷越想去[色][色][色]

上次朋友帶來吃過後念念不忘，終於又有機會再來宵夜了。之前很喜歡去亞叔牛雜，後來感覺他們家太太鹹了就挺久沒去，也算是找到平替了，就是有點遠了過來不方便。牛雜煲很實在，不太喜歡的牛蒡牛肺都比較少，都是這牛筋牛肚牛腸。蘿蔔最後吃又入味又軟爛。環境就不要考慮了，宵夜跟朋友喝上幾瓶在這裡最合適不過