株洲宵夜哪家拽，火炬路上绿麻拐。经常刷短视频的人，大多数都会刷到田姐绿麻拐的这条广告词，朗朗上口，洗脑一般，一下子就记住了。事实上，这家开在栗雨片区火炬路上的以各种口味的麻拐为主打的夜宵店也确实给力，开业三年来，几乎天天都爆，有几次我下晚班回家经过这里，触目都是满坑满谷的人，生意好到让人嫉妒。早两年朋友相邀，也在此吃过几次麻拐，食材新鲜，码味、火候也到功，口味相当不赖，当时还写过点评推荐，也活该人家生意火爆！这次是朋友喊吃小龙虾，索性无事，下班溜达着便过去了。朋友客气，虾便点了好几个口味的，口味虾自不须提，老式的传统风味，去头尾虾线的小龙虾炸得外酥里嫩，加辣汤煮透，韭菜段和紫苏叶萦绕其间，很是家常；蒜蓉的也不赖，蒜蓉汁调得尤其到位，咸鲜微甜，适合我这样的不大能吃辣的人士；然后是卤虾，不像他处，为了节省成本，往往用价廉的中小号虾卤制，这里全是789的大虾，一只只，灵灵醒醒地卧在盘中，看上去就让人赏心悦目，加以卤水的调制也到功，浸到入味，哪怕比别处的卤虾要贵一些，也是值得的；当然，此地起家的麻拐也不能不点，一钵招牌口味麻拐端上，裹满酱色汤汁的整只剥皮麻拐卧在红艳艳的辣椒丛中，先自从心底冒出一股寒意，麻拐不算大，肉质却极细嫩，显是鲜杀无疑，入嘴辣归辣，吃完一只，却又忍不住再去夹一只，好在还有店家自制的柠檬茶解辣，狠狠吸一口冰凉的柠檬茶，暂将辣味压下，汗珠已爬满两颊，这冰火两重天的刺激，配合此时的溽暑天气，就别提多过瘾了！

久闻大名许久，之前经常刷到视频还有朋友的推荐，很多其他区的朋友也会特意来吃。这次女儿回家了，特意带她过来吃株洲的老口味，正好天气也回暖了适合吃这些。[米饭]口味：强推口味麻拐，很多只麻拐，每个都很入味，香辣鲜香，放进清水面的味道更好，很吸汁，而且能吃出来油也很好。嗦螺的味道也很好，没有沙子，每个都肉厚大只，没有异味，很适合边聊天边嗦。毛豆是热油烹饪的，所以不是冷冰冰的，香辣里带了微微的醋味，这个是非常惊喜的一道菜。柠檬茶很解辣很清爽，而且都是自家摊位现做的手打柠檬茶，不是预制菜，能吃的到颗颗果粒，搭配麻拐一绝！[薄荷]环境：初夏的晚上，工作日的生意也很好，坐在外面的大广场上吹吹风，这边临近公园的湖边，所以空气很舒服，比路边的那种汽车尾气摊位好多了，吃完还能坐着聊天。[服务铃]服务：服务很好，领班的小帅哥特别热情，一个店十几个服务员，上菜快，还会问口味如何，关心顾客的点评[强]

一进店，氛围特别热闹，装修很有当地特色，墙上的涂鸦和老照片，满满的都是生活气息，感觉特别亲切。服务员特别热情，一进门就有专人引导，还及时递上菜单和热毛巾，点菜的时候也会耐心介绍特色菜品，体验感拉满！重点来了！他们家的菜味道绝了。首推招牌绿麻拐，蛙肉鲜嫩得不像话，轻轻一咬就脱骨，浓郁的汤汁完美渗透进每一丝蛙肉里，又香又辣，吃着超过瘾。配菜也很入味，莴笋吸饱了蛙肉的鲜和汤汁的香，脆嫩爽口。还有那个擂辣椒皮蛋，擂得恰到好处，辣椒的焦香和皮蛋的醇厚完美融合，口感丰富，特别下饭。价格也很实惠，性价比超高。这顿饭吃得超满足，下次我还要来！

来株洲不吃田姐绿麻拐，那可真是亏大啦！这家藏在天元区火炬路招牌麻拐一上桌就能闻到那股勾人的香味，直钻鼻腔。夹起一块，蛙肉特别鲜嫩，一抿就脱骨。口感是爆辣的，超级入味，每一丝蛙肉都裹满了鲜辣的汤汁，越吃越上瘾，真的好适合咱湖南人的重口味！能吃辣的朋友一定要试试特辣，海南小米椒的独特辣味，后劲十足，辣完之后嘴里还留着鲜，特别过瘾！而且都是现杀现做，新鲜看得到！烧烤他们家烧烤都是炭火烤的，端上来的时候油滋滋的，香气四溢。五花肉烤得外焦里嫩，咬下去“嘎吱”一声，肥而不腻；吊龙牛肉烤得老一些，带着小时候吃烧烤的那种烟火味和焦香，很有嚼劲；切片牛油焦香味十足，吃起来满嘴留香。鸡爪子是新鲜的劈开一炸，烟火气满满，啃起来软糯又入味，一口接一口根本停不下来！最近新出的毛豆烧小龙虾和臭豆腐烧虾尾也一定要试试！毛豆烧小龙虾里的小龙虾都去头开背了，处理得很干净，虾肉饱满Q弹，超级入味，就连钳子肉都很饱满。里面的老毛豆粉粉的，吸满了小龙虾的汤汁，味道超足。臭豆腐烧虾尾的组合特别有创意，臭豆腐吸满了虾尾的汤汁，一口咬下去爆汁，又臭又香，再配上一份清水面，裹满汤汁，香迷糊了！店里装修得很清新，外摆区有很多绿植环绕，晚上坐在这里吃饭特别惬意，很适合和朋友一起

他们家性价比还是挺高的！[色][色]而且完全不踩雷[薄荷]环境：环境很不错，虽然店面不大，但是都是整整齐齐，尤其外场很接地气，坐满了相当壮观！[服务铃]服务：服务特别说一下，他们家服务员很有耐心，而且管理层会不定时巡台，很不错的，给人一种很有亲和力的感觉！[米饭]口味：口味真的没得说，烧烤有炭火味，炒菜有锅气，一定要试试他们家的招牌特色麻拐，入味软烂，越吃越好吃！

深夜治愈胃与心！这家夜宵店锁死了我的夜生活🌙最近挖到的宝藏夜宵店！从门头就超有氛围感，暖黄灯光搭配复古霓虹灯牌，推门瞬间就被烟火气和香气包围～必点推荐🔥炭烤牛油：滋滋冒油的牛油粒奶香浓郁，焦香和油润感瞬间在嘴里爆发话梅汁毛豆：酸酸的口感，特别解馋，跟朋友坐在那里聊天，不知不觉就全部全部吃完啦王炸！绿麻拐：浓郁的汤汁包裹了每一只麻拐，入口鲜爽嫩滑，越煮越有味服务也超贴心，老板热情又实在，上菜速度快到惊喜。店里座位宽敞不拥挤，朋友小聚或独自解馋都超合适～已经N刷，安利给所有深夜觅食的宝子！

人有时候会忽然忆起记忆深处的几样吃食，比方今天很想吃老式做法的湖南口味虾而非如今随处可见的油焖，蒜蓉做法。带汤，下韭菜和紫苏蒜子，这是二十年前的湖南夜宵摊上龙虾的标准画面。​​图二也是全湖南绝无仅有的株洲老式臭豆腐做法：加骨汤煮，带干辣椒沫和萝卜丁。当年《长沙米粉一百单八将》作者郭郭江还没长残的时候曾经特意来株洲找我寻觅这种臭豆腐。​八零年代中株洲宵夜刚刚萌芽，基本上都是两桶水一个液化气灶，几张烂板凳的配置，提供的也就是一致的几样吃食：蛋炒饭，炒扁粉，臭干子，嗦螺，毛豆，水饺，客气点的还可以炒碟腊肉，切点卤菜，其他的没了。​田姐​绿麻拐满足了我今晚这个忽发的老式口味虾和臭豆腐的食瘾。

[薄荷]环境：在河西火炬路上，跟导航能轻松找到，店子对面就是栗雨湖公园，话说水为财，老板挺会选址的噢[强]店子招牌醒目，路边有停车框可停车，生意是真的好，晚上七点到的，里里外外就就差不多坐满了。[米饭]口味：口味麻拐是店子里招牌菜，味道那叫一个好，每次来必点「田姐藤椒麻拐」是水煮的，吃出小时候的味道，再下点挂面在里头，味道绝了[色]「招牌卤虾」今年第一顿虾就是吃的田姐家的，真的不错，虾干净也很入味，自己剥🦐，再串起来，一撸一个爽[笑脸]「手打香水柠檬茶」这次喝得新品紫苏桃子柠檬茶，比起手打香水柠檬茶甜一点，紫苏味很浓，没有茶的涩味，好喝又解腻，「烤五花肉」和「炝拌毛豆」也是吃过多次了，感觉都吃不腻，吊龙牛肉微微辣，撒上孜然很香，值得回购，「炒饭」颗粒分明，吃起来很软，每次在这吃完都很满足。[调皮][服务铃]服务：我发现不管人多人少，服务都依旧好，不管是招呼客人的态度还是上餐的速度都挺不错的噢[比心][糖果]性价比：想吃麻拐、卤虾，各种烧烤的来这里绝对不会失望，适合家人聚餐，朋友聚会，吃完饭，还能去对面公园溜达一下，推荐[加油][加油][加油]

非常有氛围感的一家店，屋外烟花满天，屋内高朋满座人声鼎沸，浓浓的烟火气。麻辣田鸡是招牌，烧的浓郁软烂，最后再配上一点面简直是绝了，嗦螺强烈推荐，真的可以唆出来不用牙签，味道也恰到好处，烧烤方面牛肉串很好吃，原切牛肉没有过多腌制，好评好评

现串烧烤店中，我觉得田姐家的牛油、五花肉、牛肉说排第二，真的没有哪家可以排第一的，无论是食材的品质，还是师傅的手艺真的都很棒。这次点的凤爪、紫苏柠檬茶都很对我们的胃口，凤爪入口即脱骨，紫苏柠檬茶比传统的口味更好。就连我家三岁小朋友都是一口接一口吃的很开心。