好的，这是一份瑞金牛肉馆的100字点评：瑞金牛肉馆是海南多地可见的老牌餐饮，主打地道海南风味牛肉。其招牌清汤牛肉火锅汤底鲜美清甜，最大程度凸显本地牛肉的鲜嫩。牛肉丸Q弹爆汁，鲜切牛肉片涮煮后口感极佳。除了火锅，干煸、红烧等热炒也值得一试。环境多为朴实大排档风格，但胜在食材新鲜、分量实在、性价比高（人均约30-50元）。是体验海南本地牛肉料理的实惠选择，饭点常需排队。

干净又卫生的牛肉汤店，环境真的好，口味真的好，量大实惠，本地人来吃的多。米饭、米粥点汤随意吃。

在瑞金吃了太多家牛肉汤，牛排好像不是这里吃的。凉拌龙须菜很下饭，这边的牛排肉炖的比较老。口味都比较重。环境就一般苍蝇小馆，然后这里的牛肉很鲜嫩，戳出来姜汁味道浓郁，可以去除牛肉的腥味。现在只差4个字了。瑞金的牛肉家家都不一样