大众点评58元套餐合适，于是一个周末我们来了，发现要等100多位，饥肠辘辘，就不等了。第二次来是个工作日，我没有想到的是依旧很多人，我路上约了还是排了很久的队，大约快两小时，失策失策了还好落座马上验码，上菜也是快的，会员贴一点上的木薯糖水我也很喜欢猪脚我原是不吃的，没想到这个卤水去骨猪脚却一点也不肥腻，甚是入口即化去潮汕刚好肠胃不适生腌也没敢尝试一下，这家的生腌明虾也深得我心，虾肉软糯可口，很新鲜调汁味道很赞虾粥我一般，粥是软烂的，跟我们在潮汕吃的偏硬的一粒粒的口感很不同

潮汕菜是粤菜分支中的瑰宝，以“鲜”为魂，讲究食材本味。海鲜是灵魂，白灼虾、清蒸石斑仅用葱姜提香，凸显海洋的清甜；鱼饭将海鱼盐渍后冷藏，肉质紧实带着咸鲜，是渔家智慧的结晶。它精工细作，如护国菜将番薯叶剁烂熬成翡翠羹，平凡食材焕发光彩；蚝烙以地瓜粉裹鲜蚝，煎至外酥里嫩，蘸鱼露吃堪称绝配。潮汕菜也藏着烟火气，牛肉火锅细分吊龙、肥胼等部位，手打牛丸弹到能当乒乓球；粿品丰富，红桃粿、鼠壳粿承载着节庆记忆。清淡中见功夫，质朴里显匠心，这便是潮汕菜的魅力。

非常好吃，虾蛄蟹贝在蒜醋盐的浸润中脱胎换骨，肉质凝成半透明的琥珀，鲜味被醇厚包裹，腥气化作甘甜。大排档的烟火里，一碟生腌上桌，冰镇后的清凉瞬间劈开暑热，蘸点辣椒醋，舌尖先触到海洋的野性，后涌出发酵的深邃。老饕懂得以白粥相佐，让米香的温润平衡腌制的浓烈。这种充满冒险精神的古法保鲜术，恰是潮汕人对极致鲜味的执着