今天早上去乾县城关税务局办事，中午同事一家请客吃羊肉泡馍，碗里先是铺着羊肉、羊血和豆腐，再把扇形锅盔馍掰碎放进去，吃法很特别。他家的小菜也很爽口，和泡馍搭配着吃，绝了！羊肉没有膻味，肉质鲜嫩，汤底浓郁醇厚，喝一口浑身都舒坦。这顿饭吃得太满足，下次有机会还来！

小县城很搭阴天，调调儿像慢镜头。一路的四宝镇街市，豆腐脑近午集体歇了。怕是天津人爱嘎巴菜那般，他人不解风情。不吃也罢豆腐脑顶配香椿不会落下风。这泡馍可就非常西部了，那种愣是弄出风格的品类，还一点都不浮夸蒙人——乾州锅盔的最顶级打开方式，一分为二一个人定多了，酱辣子浆水菜随意。后来发现不要钱的新蒜就很搭。然后交钱。眼见肉案子后精壮老哥气定神闲，我掰完就“申请”牌子，以为肉在养着对骨头没兴趣的黑猫的后厨自动添加。老哥眼神如电，呵斥端碗的他妹子谁谁的：哈么切肉哩！我去，好险，这要是下锅岂不被人耻笑。肉，血，豆腐，一盖就不是别处那样儿了。吃吧就，乾县的羊肉泡，也能冒着水盆一般。一举两得且完全不会nong在碗底。至于味道，羊汤羊肉的刚柔并济，从大荔到这儿贯穿出基调类似，略微的差别要说，这就靠锅盔了。是为特色，相当值得——顺路——一试，尤其吃过渭南的几足鼎力，回坊风味的浓烈，平行宇宙，殊途同归的忆及，当能莞尔一笑。

看大众点评推荐这家泡馍馆的评价不错，就抱着试试的态度去了，点了「泡馍」「辣子」「糖蒜」馍是乾县的锅盔，掰好馍之后，加入切好的肉和豆腐，交给服务员，不一会儿就煮好啦，满满的一碗，看起来很不错，吃起来汤汁很香，肉很烂，味道真的不错！值得推荐！