听说是当地人吃了30多年的大排档，专门来打卡，先说结果，有点失望三个菜炸鹌鹑，40，就是炸鹌鹑，说不上好坏，只能说不能吃田螺，25，口味比较清淡，有淡淡的麻酱味，微甜，味道我不做评价，毕竟南北差异巨大，单论田螺的个头（小指甲大小），实在是不敢恭维，徐州卖的田螺低于大拇指甲大的，一律被认为是未成年螺被迫营业。钉螺30，可能是一个料汁儿煮出来的，这两个菜点一个就行了炒面线，25，味道中规中矩，说的过去。

沿着开元寺门前的西街。逛逛停停。这条街繁华热闹，最难得的是没有像其他的商业街那样那么的同质化，还是有一些可爱的小店可以进去一探究竟的。走着走着就来到了这家看起来毫不起眼的大排档，老板和店员都很亲切，食材在门口整整齐齐的摆放。一眼就能看到，很新鲜等到田螺上桌，每一口都能吃到螺肉，才明白店家有在很用心的筛选食材，并且外壳也刷的干干净净，只有香味，一点腥味和异味也没有。小鱿鱼更是处理的妙至巅峰，一口下去眼睛都瞪圆了，还点了炒面线，炒面线里面的包菜和鸡蛋都脆脆的，很好吃。我个人觉得就是油比较大，不宜吃多

本地人推荐的一家小馆子，据说是宵夜的好去处[薄荷]环境：位于西街的一个地方，这里交通还是比较便利的，就是路太窄，不好停车，建议打车来，店面说大不大，据说对面也是他们家的，环境一般般，卫生一般般[服务铃]服务：本地老板开的餐馆，现场看菜点菜，也没什么服务可言，主要是大家推荐，那就来试试[米饭]口味：以本地地方口味为主的菜色「炒田螺」这个味道和其他地方不一样，它是加了花生酱的，甜口，还是比较不错的「卤面」卤面很不错，也是加了花生酱，很有特色「牛百叶」应该是油淋的做法，底下垫了豆芽，口感不错[糖果]性价比：一家苍蝇馆子，适合下酒宵夜的地方，不求环境不求服务，可以来尝试一下，味道还是比较好的

[薄荷]环境：卫生还好啦～[服务铃]服务：上菜速度不是很快，可能是生意火爆～「丁螺」花生酱味浓郁，汤汁很香，就是不适合懒人，哈哈哈「炒田螺」调味和丁螺差不多，多了一丝辣味和酸味「炒蛏」蛏子很大很肥，刚炸出来酥酥脆脆，好吃的！「炒面线」用料丰富，有香菇，肉丝，白菜，豆皮什么的，火气十足，很不错～当地人都来吃的一家店，在附近可以来尝尝，但味道算不上惊艳，没必要特意过去哦

位置在西街，坐在室外吸螺喝啤酒聊天还比较有氛围松弛感；看到一位博主推荐便来尝尝。虽不好看，但这种口味第一次吃，还不错吧加了很多麻酱，甜甜香香的。椒盐蛏子也蛮不错，吸吸螺太小太精细，建议点大的那种哈哈哈哈，虾不推荐。人均80出去不太好打车，建议走出路口

来泉州的第一餐，因为抵达的有些晚了让酒店前台小姐姐推荐一家宵夜，晚上还是很多人的，就是大排档的感觉，味道也还可以，不踩雷，住西街附近的话可以推荐来吃宵夜！

真的是当地的朋友才知道的好吃又实惠的地方，路过西街后面一段酒吧街就到了。现在不是吃小龙虾的季节，朋友点的「丁螺」「卤面」「牛百叶」「清炒时蔬」还有牛肉羹，每一样都好吃，就连家常的生菜都好吃，非常喜欢吃泉州的牛肉羹牛肉非常嫩，菜量也很大，牛百叶一大盆，牛肉羹里牛肉很多，超级推荐，到泉州想吃当地人喜欢吃的饭店肯定推荐这家。

泉州行最后一顿闽南菜我是完全get不到精髓和口感都说西街前面卖游客后段才是生活门口遇到来打包田螺的老福建跟我说他从小吃到大，我心想稳了，没想到菜上桌时…花生酱田螺我的天，这么小的田螺江苏人看了直摇头，我都费劲吸那个肉，直接给我花生酱不好吗，不推荐鱼籽干硬腥，不推荐鸭杂咸老水绵绵不推荐油淋百叶最简单不过了吧…老的跟抹布一样杂鱼不新鲜跟咸鱼一般，要了老命，海边城市啊！姜母鸭咬不动，胜在90一只便宜，外面都卖128-158能吃不咋好吃泉州就没有好吃的姜母鸭蚵仔煎还可以几十年老店真的做的菜个个都很老，连配菜都很老，果然老店醋肉买了现炸的，老板很自信说结果全员不喜不理解，但尊重，一方水土养一方人闽南菜入不了八大菜系是有道理的泉州只是吃得多，好吃的真不多探店王子成了排雷工兵

过年期间去福建泉州玩了几天说实话那边的小吃总体印象不及网上宣传的那么好但这家店我们一致都认为非常好吃四天三晚的泉州行这家我们来打卡了两次有机会的话也是愿意无数次去的强烈推荐他家的炒田螺，用的花生酱炒的很入味，也很特别，第一次吃的时候有惊艳到我们还有小八爪也很不错，口感脆脆的，吃着就觉得很新鲜，搭配着芥末真的很绝

宵夜档前面好像是酒吧街，店铺里桌位还挺多的，这个小小的螺，酱汁好好吃，捞米粉好好吃，就是吃不到他的肉，钉螺的口味有点沙爹也好吃，其他一般，建议那个鱼，面可以薄一点，然后椒盐，这样比较吃的出鲜。可能吃习惯广东的大排档，觉得一般，个人意见哈