[薄荷]环境：老字号在会展城焕发新生！既保留原版的市井烟火基因，又升级为苗银图腾与工业风混搭空间，蜡染布灯罩投下暖光，卡座宽敞适合聚餐。[服务铃]服务：服务员训练有素，虽不及老店“吼式服务”豪放，但添汤换盘眼疾手快，还会主动推荐隐藏吃法。[米饭]口味：灵魂“乌江豆腐鱼”依旧封神——沿用三十年秘方糍粑辣椒，江团鱼现点现杀，豆腐嫩得在舌尖融化，麻辣中透出番茄发酵的微酸！新派“酸汤肥牛”用贵州毛辣果熬汤，肥牛卷裹满酸辣汁，搭配薄荷叶意外清爽。人均80+性价比依旧，老饕可点“干煸鳝鱼”焦香麻脆。这是传统与创新的完美平衡，乌江鱼仍是贵阳人胃里的那根定海神针！

去了三次的贵州，第一次吃到他们家的美食，真的是非常特别的豆腐鱼，顾名思义就是豆腐很好吃，鱼也很好吃，而且有辣跟不辣的两种口味，宴请的嘉宾们都非常的喜欢，因为他们可以选择自己爱吃的口味。我下次去貴州，這已是必到的餐廳了

大渡口乌江豆腐鱼是老凯俚酸汤鱼的连锁店，食材来自乌江山野，厨师也来自乌江畔，能将酸汤鱼做得好的老凯俚酸汤鱼又开这家新店，自从朋友昌哥带我来过一次，我就喜欢上这家店，店面装修风格非常有民族特色，大红灯笼高高挂，连排连排，大渡口乌江豆腐鱼招牌非常醒目，更突出贵州土菜！太有创意了！原生态就应该宣传好，能将山野江河美食材搬上餐桌，让城里人品尝到厚生态食材真的是太好了！店面坐落于繁华的贵阳会展城，后面是中天凯悦酒店，前面是会展城，左前方是401米观山湖区最高楼，贵阳市地标霸气林立，包房环境卫生状态，坐在包房里就能欣赏贵阳繁华的金融城夜景，也是常上中央电视台的金融城繁华世界之窗的夜景。菜品每次必点甲鱼火锅，五年以上的甲鱼裙边肥厚，蛋白质含量高，极具有美颜功效，是我们每次必点的，红烧肉更是一绝，色泽漂亮，浇上蜜汁，紫菜，夹一块放入口中，肥而不腻，入口即化，太好吃了！酸汤鱼是老凯俚酸汤鱼厨师做的，作为贵州非物质文化遗产的酸汤鱼酸汤据说价值3000万，酸汤浓郁醇厚，好酸汤喝过不沾口，非常开胃。烙锅也搬上餐桌，豆腐丸子，能宣扬贵州美食，能将菜品做的如此之好，能来贵阳核心繁华地段开店，能将山野江河美味食材搬上餐桌的，非大渡口乌江鱼，贵州土菜馆莫属，如果大渡口乌江鱼，贵州土菜馆称第二，没有店敢称第一！