广西螺狮粉中柳州是极为正宗的，螺蛳粉是广西壮族自治区的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。以往旅游去过广西多地，以酸为偏好的广西人，螺狮粉中螺丝的臭和酸笋的酸，也是爱吃偏食的食客的最爱，例如榴莲的区别，爱屋及乌的人闻着是香味，不爱品尝的人都是敬而远之。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由广西特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位

坑人的坑店，气死我了，惊吓到我了。花钱买三两的粉，打的是二两的粉，什么鬼！这态度……