有一次跟美食群里面的咖友聊起来，说龙岩好的咖啡馆太少，喜欢喝手冲的我基本就是去年轮或者新开的its。她跟我推荐了密度咖啡。网上一查，虽然点评数不多，却也是老店了。趁着回龙岩就去探店。进门落座，瞥见角落堆着各类待烘焙的生豆和醒目的烘豆机。我就知道这店绝对错不了。「手冲单品咖啡」选了一杯蕾莉达庄园的瑰夏。花香馥郁，果香丰富，回甘明显，真真好豆子，一杯价格不到80，这个在厦门的话绝对是128往上的。老板非常热情健谈，分享了自己烘豆的经验和各咖啡庄园的信息，对豆子风味特色也是如数家珍。看我对这支豆子赞不绝口，兴奋地跟我谈起在上海咖啡展上抢到这个豆子的经过。聊得兴起，还展示了他参展拿到的巴拿马各大庄园主的签名照。真的是很风趣幽默健谈的一个人。不会依仗自己的专业知识给顾客压迫感，就是非常舒服的情报分享。店内空间很大，有一只非常肥美的猫咪。店内生意很好，来来去去看着都是常客，跟老板熟稔地聊着家常。快要离店时，进来了一位帅哥，说下午就要回福州，中午吃完清汤粉过来喝杯手冲解腻。这个情况跟我相似度是99%了。看来回龙岩的吃货返程之前都是这个节奏。帅哥和店主絮絮叨叨说着下次再来的事情，我在心里默默附和，这样宝藏的咖啡馆，我也一定是要再来的。

位于莲东河边的密度咖啡馆，我们慕名而来，一进门就看到高大上的咖啡机，老板很热情，会介绍各种咖啡豆的风味，整个咖啡馆的空间很大，楼上楼下很多位置，适合三五闺蜜聊天。除了好喝的咖啡，还有可爱的猫猫，带上小朋友也可以呆上一个下午，非常舒服！

有幸拜访了这家位于东湖花园的咖啡店——middlecoffee。这是一家非常温馨的店铺，从店创上来看倾注了主理人的热爱和温暖。舒适的沙发椅、柔和的灯光以及墙上挂着的当地艺术品都让这里显得非常温馨。我和小伙伴两人第一次到店，狂点4杯单品试图囊盖品尝各种品类。🔻夏日晚风、夜曲：两款特调咖啡，类似于果咖。口感比较偏果味，不是特别喜欢咖啡味的新手小伙伴比较好接受。🔻阿芙佳朵：以为会是咖啡甜点口感，但洪都拉斯soe的口感和风味很出彩，是本次品尝最满意的咖啡单品。🔻手冲单品：没有细问小伙伴选的豆子，出品是冰冲。醇厚度和酸度都比较轻，应该是一款日晒豆。可能是冰冲的原因，在口腔内的回味一般。另外，店里做的高透冰真的好棒啊啊啊啊！每一块都是晶莹剔透！店内的氛围音乐也非常适合阅读或工作。总的来说，middle是一家值得打卡的咖啡店。