团了工作餐，每道菜上来，服务员小姐姐都会逐个介绍一下。菜品比较惊艳的是那个馄饨汤，其他感觉普普通通。服务很好，虽然坐在大厅，可是有屏风，私密性还可以。

过来办事，顺道过来逛逛大都会，原本准备去吃外婆桥的，看到一顺到米其林就走不动道了。挑了这家二星的来长长见识。餐厅很安静雅致，服务员话语轻柔，介绍了餐厅菜品的由来，是说这是清朝皇室宫廷的御用菜谱，不过现能够做的仅菜谱上的这几道了。点了几道他们家的招牌菜「清蒸蛤什蚂烩芙蓉蟹肉」最贵的就是这道菜，口感也最好。「翡翠豆腐」说是翡翠豆腐，其实根本就不是豆腐的形式，说白了就是炒毛豆渣，不过还算清香可口。「香辣鹿筋攒盘」这道菜是我最喜欢的一道菜，不管是从食材本身，还是烹饪的方法，以及口感，我都挺喜欢的。「糖醋排骨」啊，最失望的就是这道菜了，首先排骨上没挂几钱肉，估计是因为皇帝不缺肉吃，哈哈哈哈，不过做法油腻且偏甜。「番茄三鲜烫面蒸饺」这个饺子中规中矩吧，品不出什么实质性的味道。

大都会6楼引进了4家米其林餐厅。因为重庆暂时没有米其林指南的评级，所以宣传上都以该餐厅的其他分店米其林星级来宣传。厲家菜在2008年东京店获得米其林2星评级。厲家菜的祖上是宫廷负责皇家宴会事务的二品都统。告老还乡后将记忆中的菜式记录，传承4代，形成了以宫廷菜为基石的厲家菜。店名“厲家菜”是宣统帝溥仪的弟弟，书法家浦杰题写。这次选择的是1599的春华秋实双人套餐。酒食：「酸辣萝卜」泡萝卜「花生米」去皮油酥，椒盐调味「炝扁豆」感觉更像酱油拌的凉菜，汁水酱油咸鲜首碟：「五香银鳕鱼」鳕鱼外表上糊浅炸，淋上调味汁。外壳酥脆，内里软嫩，酱汁咸甜香。「翡翠豆腐」青豆做的。提供一小勺红油调味，口感接近肉末。「鼓板大虾」蛋黄皮包裹虾肉炸。咸香，外壳酥，虾肉软嫩鲜香。「糖醋排骨」首碟中的亮点。没有炸过，所以肉就软嫩适口。火候到位，肉能很轻易的从骨头上咬下，不塞牙。调味优秀，糖醋都能感受到，不过酸，不甜齁，糖醋烘托肉香。这道菜很优秀。「香辣鹿筋攒盘」梅花鹿筋和鹿肉，做了个香辣炒。口味很适合重庆人，香辣。鹿肉类似牛肉干，瘦肉肉香有嚼劲，咀嚼提升香辣调味风味，带出肉香。鹿筋类似蹄筋，软滑微弹。「凉拌火鸦丝」菜名写的是火鸦，这个词中文理解是火鸡的意思。英文翻译是手撕鸭。吃下来更接近于鸭丝儿。口感和味道都和手撕鸡大同小异。主菜：「清蒸哈什码汇芙蓉蟹肉」解析菜名，清蒸哈什蚂汇芙蓉蟹肉。哈什蚂就是雪蛤，就是东北林蛙的输卵管。菜中底部透明状食材。芙蓉就是芙蓉蛋，蒸鸡蛋。汇，当做with，或者通假“烩”。这些食材清蒸制作出来，口感软嫩滑，味道咸鲜香。「燕窝野意银丝」燕窝加鸡丝。咸鲜香。「翅汁海参」虽然名字如此，但我觉得更像葱烧海参。还刻意放了一截葱段。海参滑弹，入味一般。内里还是白味。调味个人觉得是葱烧海参的咸香味。「油焖大虾」油焖大虾改成大明虾。入味还行，功夫还是到位的。就是细节差了些。虾肉和壳的分离还有些难度。油焖味道甜咸鲜香。虾肉紧实带有嚼劲，咀嚼虾肉鲜香和油焖甜咸香汇聚，味道不错。「素食一品」上汤皮蛋鲜黄花。鲜黄花非常嫩，带出的上汤咸鲜，非常好吃。「八珍饭配炒咸食」饭里面有海参等几种食材。整体而言挺香的。「鹿尾酱手擀面」炸酱面，面条较为劲韧。略咸。挺香。汤：「葛仙米鲜虾丸子汤」虾丸子放入清汤加入葛仙米。葛仙米是一种藻类，这个葛仙米太小，品相过于差了，估计是成本考量，本来就是点缀，这下不论口感还是味道都没啥感觉了。虾丸子鲜香，汤鲜美。甜品：「三不沾」蛋黄白糖淀粉。不沾碟，不沾筷，不沾牙齿，故名三不沾。鲁菜传统小吃。很香很好吃。「宫廷奶酪」布丁奶香。「燕窝绿豆水饭」中式养身糖水。整体而言，中规中矩，味道还行，都在及格水平以上。对我这种经常吃高级餐厅的人来讲，缺少一些亮点和特色。但对于偶尔吃一顿漂亮高级饭的人群来说，珍贵的食材和较为优秀的烹饪和火候，也能带来足够的情绪价值，高级的用餐感受和体验。最后汤放在菜单最后很是奇怪。这种鲜美的汤应该放在冷菜后，暖胃，鲜美开胃，汤的体积撑一些胃不至于吃太多营养热量过剩。放在最后一般是以素清汤，清口，顺下吃饱的胃腾出空间吃主食甜品。一道鲜美浓汤放最后至少与当前绝大多数高级餐厅的流程不一样。