这里都是楼下统一明档点菜，所有菜品分为墙上菜单和食材展示两种形式，让人一目了然，这里的特色主要是鸽子和驴肉。🕊️炉火烤鸽子：烤制的鸽子更注重鸽子的原味，火候适中，肉质紧实，味道干香，肉香突出，将鸽子肉一丝丝撕下有种仪式感。🕊️脆皮的鸽子：脆皮鸽子先卤后炸，皮脆肉嫩，富含汁水，鸽子经过卤制底味很足，是另一种味道的享受。比广东的还好吃🦐招牌大虾饼：大虾用材非常好，含虾量很大，有明显的颗粒感，肉质紧致有弹性，经过煎制，外脆里嫩，焦香浓郁。比广东顺德的还好吃🌯煎饼卷馓子：朋友特别推荐，卷饼干香，馓子脆爽，搭配小葱，咸菜和黄豆酱卷起来，咸香爽口，葱香鲜甜，尤其卷饼越嚼越香，回味无穷。

孙大厨这家店基本上就是全方位福泽各类用户。既可以在大厅三五好友聚餐，又可以像我们似的包间供同学或者家人团聚。孙大厨最有名的还是鸽子，但是越吃越觉得别的菜式也在奋起直追了。就是门口停车费有些贵，可以协调有一下。

食材的选用就能看出店家的诚意，味道更是好得没话说。推荐驴肉，鸽子，别的菜味道也非常好，经常吃孙大厨，今天休门街店，是第一次来，服务也特别好，西瓜也新鲜，小吃也不错，肥肠也好吃，粉丝娃娃菜也不错，味道适中，可口好吃。交通也便利，环境优雅，安静，停车也方便。