官塘兄弟牛肉火锅是潮州地道风味的代表。现切牛肉是绝对主角，师傅刀工精准，吊龙、肥胼、匙柄等部位分得明明白白，粉嫩新鲜，在清汤锅里涮几秒就熟，入口鲜嫩多汁，带着牛肉本身的清甜。沙茶酱和普宁豆酱是灵魂蘸料，咸香醇厚，完美衬托肉香。手打牛肉丸Q弹爆汁，咬开的瞬间肉香四溢。环境朴素接地气，烟火气十足，人均消费实在，是吃鲜、吃真味的好去处。

本来想去官塘总店后来看了灯光秀太饿又懒惰了直接步行找到最近的官塘兄弟分店基于这里对牛肉的基本要求相信只要很走量的店，新鲜度就问题不大果然没让人失望在雪花牛肉和三花趾的强势下，吊龙被比没了[笑哭]肉太棒了，太嫩了，奶香十足三花趾还有点脆弹的筋感口感别致，雪花就是油润奶香去晚了五花趾已经断货了雪花牛肉本来扫码售罄也点不了了，老公不死心去窗口一问还能昀一盘[亲亲][亲亲][亲亲]牛肉丸绝对的爆汁又弹弹弹真的很开心一盘29的均价性价比拉满……服务态度也挺积极的很好的连锁品牌

#潮州牛肉#五一城市好去处【五一潮州行必吃！官塘兄弟牛肉火锅，鲜到舌尖跳舞的极致体验🔥】五一假期来潮州玩，本地朋友疯狂安利的「官塘兄弟牛肉火锅」果然名不虚传！从市区打车半小时抵达，师傅手起刀落间鲜肉翻飞，还没进门就馋得咽口水啦！✨灵魂汤底·清鲜暴击锅底选了最经典的牛骨清汤，看似简单却暗藏玄机！几片白萝卜打底，汤沸后先盛一碗撒点芹菜末，清甜的牛骨香瞬间激活味蕾，朋友说这是潮汕人吃牛肉火锅的“开胃仪式”~🐂现宰现切·鲜到飙汁「吊龙伴」「五花趾」「胸口油」闭眼点！每盘肉都贴着“秒杀倒计时”标签，涮肉前店员还会演示精准秒数：吊龙伴10秒卷曲即捞，入口奶香四溢；五花趾带着筋花的脆嫩感，蘸沙茶酱一绝！🔥隐藏吃法·碳水狂欢涮完肉的汤别浪费！加份粿条煮到吸饱汤汁，配上炸蒜+沙茶酱+牛肉碎拌开，自制豪华版牛肉粿条香到舔碗！最后再来份普宁炸豆腐，外酥里嫩蘸韭菜盐水，妥妥的潮汕味收官~🌟性价比之王人均70+吃到扶墙出！牛肉通通29一盘，新鲜度吊打一线城市同价火锅。总结：为了这口会“跳舞”的牛肉，我愿意再来潮州100次！吃完再去隔壁作坊买点沙茶酱当手信，把潮汕味道打包回家！🍲🚀