清镇这家牛肉馆藏在巷子里，熟客才找得到。黄牛肉现切现涮，在滚烫牛骨汤里翻两下就熟，嫩得弹牙。秘制蘸水是精髓，折耳根、糊辣椒配腐乳，裹着肉片吃，鲜辣直冲天灵盖。火候刚好，嫩而不腥；牛骨汤炖得奶白，撒把葱花，喝着暖心。人街坊常来扎堆，烟火气里全是满足。

环境挺一般的，但是干锅味道很足很好吃，适合重口味的人，中间有个清汤锅，也可以涮火锅。我对服务很满意。食材超级新鲜。牛肉丸子还好吧。特色干锅牛肉非常美味。

最近对于各类有牛肉清香的锅底都非常感兴趣，当然，一定要好的黄牛肉才能有如此香味萦绕，开车过来，才得知他们明天就要过年回家打烊封炉，幸甚至哉，锅底不错，加了牛肉，牛杂，牛丸，牛皮四种，吃到肚歪，从个人选择而言，好的牛肉就吃清汤没错。