从王家大院出来，中午去哪里吃饭，司机说去张壁古堡吃，正好福满园山庄(张壁古堡店)，他也很熟悉。到点后老板及其他人都很热情，就让老板推荐一下，正宗土味美食。红烧大公鸡，鸡🐓肉不错，非常紧实，看来养的时间不短，很香也很辣，带劲呀。炒猪手，一大盆，味道鲜美，色面靓丽，就是猪手少了，不够吃啊[色]。豆角炒茄子🍆，农家风味满🈵️，健康生活。沙棘蛋汤，出人意料，也是意料之中，是甜的，那就权当田羹吧。正好老板在搞酸菜，那就来一份，稍稍有点咸，但是蛮酸爽哒。

景点边上这家不起眼的小店，算是让我见识了山西人对碳水的执着。进门点单，要了包皮面、甩旦旦和刀削面。刚说完，老板扭头就走，连浇头都没问。正纳闷呢，面上来才发现全是光溜溜的白面。老板往墙角一指——好家伙，一整排浇头自己随便加！西红柿鸡蛋、土豆丝、豆角、卤肉，炒辣椒，想舀多少舀多少。南方人哪见过这场面，我们那儿顶多是面条管够，这儿倒好，浇头比面还豪横。先说这甩旦旦，玉米面搓的小疙瘩，嚼着特别带劲。包皮面更有意思，高粱面和白面摞一起，比普通刀削面筋道多了。最绝的是莜面炒酸菜，搓的像意大利的螺蛳粉，酸溜溜的特别开胃。到的时候已经一点半了，老板上万面就自己去睡午觉了，压根不操心你加多少浇头。面做得这么实在，浇头随便造才是山西人的待客之道。

我们山西就是有各种各样奇怪的面食。从张壁古堡出来已经两点多了，就在门口选了这家，里面很大，过了饭点儿没人了，但我们之后又来了两桌，老板娘在厨房帮忙，就不纠结服务了，都是自己动手端菜。口味还不错，分量也挺大，都没吃完，挺不错的。