莱山区鲜牛煮海莱山区一家主打潮汕牛肉火锅的热门餐厅位于山东省烟台市莱山区黄海路街道滨海中路184号黄海游乐城M别墅中栋，地处黄海明珠附近，位置优越，临海而坐。餐厅坐落于海边的一栋小别墅，店内装修优雅精致大气。用餐时透过大落地窗外，能欣赏到美丽的海景和绿植，天气好的时候给人一种海边度假的感觉，既适合情侣约会，也适合多人聚餐。以鲜切牛肉为主，明档厨房可看到师傅现切肉。牛肉大片、厚实软嫩，口感鲜嫩多汁，肉汁丰富且牛肉味十足。像和牛、雪花、嫩肉、吊龙、匙柄匙仁等肉质细嫩；三花五花趾、胸口油则更有嚼劲，每种肉都很新鲜，可闭眼点。丸类：潮汕手打牛肉丸十分Q弹，弹到可以打乒乓球；虾丸也很新鲜，能尝到虾肉的鲜味。烧烤类的和牛肋条、鱿鱼、牛肉串、油边等食材新鲜品质好，火候把控佳，烤得很嫩。此外，海鲜丸、蔬菜也都很新鲜。小料齐全：小料集合了天南地北各派所长，基础调料如沙茶酱、芝麻酱、蒜蓉辣酱等应有尽有；还有小青柠、姜丝、油蒜酥、糖蒜等特色调料，能满足不同人的口味需求。有顾客推荐的蘸料调法为：半勺沙茶酱+半勺麻酱+两块小青柠挤汁+葱花香菜小米辣蒜泥+少量油蒜酥、芹菜末、白糖、陈醋，最后加两小勺清淡锅底汤看海听海，不错，推荐

这个天儿一天比一天冷了，怎么能不吃火锅呢🍲门口开了一家火锅，之前路过感觉环境不错，今天决定回去试一下。六点多点到的，店里人不多，我做的这个区域都是落地窗，环境不错。适合聚餐和约会。锅底三选二，选了鸡汤和昆布锅底，个人更加喜欢昆布的，涮出来的菜品有一股海的味道，我个人喜欢。点了两份牛肉，两份肉都标注了涮的时间，按照要求操作口感都很嫩，个人更喜欢三花趾，口感很好。牛肉丸子我也很喜欢，很扎实一个，里面还有一些汤汁，搭配蘸料非常好吃。最后沙茶酱和面条混合了一下收尾，很满足的一顿饭。

四个人团了一个四百多的套餐，没吃完，太撑了。肉质非常鲜嫩，套餐里面含有海鲜，宽粉等等，性价比很高。忘记需要提前定位置里面都坐满了。小料可以自取，有麻酱，沙茶酱和海鲜料，三种酱各有特色。吃完火锅又去室外吃了点烧烤，有歌手。驻唱听着歌，看着大海喝着啤酒，感觉太美好了。烧烤味道就是中规中矩，主要是环境和氛围不错。