主厨好像是深圳sushiman过来的，创意菜品不多，专注做好经典款~越常规的菜品越考验功底，就拿「鲍鱼佐肝酱」来说，鲍鱼的火候和口感确实能跟本地其他日料店拉开差距的~其他的，除了「龙虾味增汤」略咸，其他菜品调味偏清淡，让你可以品出食材的好，这个很戳我心巴！当然情绪价值（花里胡哨）的环节也是有的，就是吃「紫苏天妇罗海胆手卷」时会问你要不要喷金粉，想拍美照的可以选[狗头]~最后的甜品环节也有惊喜到，本黑松露脑袋吃上了「黑松露巴斯克」，好好吃，顺便把闺蜜那份也吃了[奸笑]才知道原来观和皌是夫妻店，强强联合~

25贯寿司专场带妹妹前来挑战🍣观的专场真的是场场有惊喜场场抵到爆天气好好傍晚23楼的海景让这餐饭格外的舒适温柔要求少少寿司米，怕25贯吃不下依旧是展示鱼获，然后开始制作强桑捏的寿司米柔软不散，融合度很高，qq弹弹的鱼肉裹着寿司米真的不要太爽啦[笑脸]每个鱼类鲜/嫩/滑/甜各有其口感与特色[强]马拉松赛般一直没停下来过吃撑吃爽图五这么一大排云丹谁顶得住啊真的把我吃太爽了[色][色]最后如果吃的下还可以继续追加！！期待下个月海胆火锅专场[色][色]

[薄荷]环境：办公楼里面好隐蔽[服务铃]服务：服务态度都非常不错小姐姐都轻声轻语的[糖果]性价比：有价格不同的套餐今日点的是1188的套餐熟食比较多「黑松露茶碗蒸」黑松露味道浓郁好吃「障泥乌贼天妇罗」不油腻肉质也细腻好吃「铁板法国鹅肝」这个有点油配着下面的面包片吃一口干掉比较有口感「柑橘酱佐小青龙」师傅说现杀的肉质比较Q弹酱料酸甜还可以「和牛饭」好吃

刚在汕头国瑞会展中心23楼体验了观SENSE·OMAKASE·日本创作料理，海景与美食双重享受！店内黑金装潢高级感拉满，板前位置还能一边欣赏夕阳一边看师傅秀操作，仪式感绝了[^0^]！前菜低温螺肉鲜甜脆爽，海胆入口即化，鲍鱼口感滑嫩爽弹，味道更是鲜上加鲜，每道菜都能看出食材新鲜度爆表[^1^]。虽人均破千，但食材多为当日空运的飞机货，性价比超高。服务也贴心，用餐前提前询问忌口，全程有专人讲解菜品，就是位置较难找，需提前预约。日料控必冲！

走进这家日料omakase店，就像踏入了一片宁静的美食净土。落座后，最先被新鲜度拉满的食材所震撼。蓝鳍金枪鱼大腹，油脂在舌尖轻盈化开，鲜甜滋味瞬间绽放；活牡丹虾上桌时还在微微颤动，入口弹牙，带着海水的清爽。每一口都仿佛是大海的馈赠，鲜得纯粹。厨师的精湛技艺更是点睛之笔。手握寿司的米粒，颗颗饱满，醋香恰到好处，与食材完美融合。在他行云流水般的操作下，简单的食材幻化成一道道精致艺术品。用餐氛围静谧又温馨，私密的包间，柔和的灯光，让人全身心放松，沉浸式享受美食。一道道菜品依次呈上，每一道都藏着独特创意，比如以当季水果搭配海鲜，碰撞出奇妙的味觉火花。这家omakase，无论是食材、厨艺，还是氛围、创意，都无可挑剔，是一场值得反复回味的味蕾盛宴，强烈推荐！

超级适合约会。四个人一起来吃，和师傅特别聊得来哈哈哈哈哈服务简直太棒了，忍不住多叫了两位朋友来吃，下次有这种活动我肯定不会缺席

我觉得，观，在汕头是omakase天花板，不接受反驳(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)食材、开板仪式感、摆盘、服务、装修，就是高级强さん对当日食材的选品搭配的很合理，那块蛇腹，油脂爆破越嚼越香那块鱼肝比鹅肝还香赤贝鲜得有青瓜清香啊～海胆就不用说了，手握海胆的甜就像冰淇淋图片没拍全，吃到扶墙饱

作为大中午去吃的店，就有一定的保留意见怕跟其他板前料理大同小异，不过来了体验后，真的觉得是不一样。首先是地理位置，很好找，停车也非常方便，上下电梯指引清晰，很好找到店铺；其次是服务员态度很好，很热情，上茶撤盘很及时也很安静，不会多嘴；第三是板前师傅态度很好，热情且全面介绍食材以及普及日料知识；第四是食材新鲜，无论是现磨的山葵亦或者每道菜，食材新鲜不腥，口感非常好；总结，下次再找机会晚上来体验边吃边欣赏夜景，有机会还会再来。

今天休息，庆祝孩子放寒假，带孩子来体验一下这个朋友推荐的日料；我们是提前预约的，服务员提前把位置及路线发给我了，预约的时间快到的时候又再次提醒，真的很贴心；[米饭]口味：各种食材都很新鲜，香煎的火候也很到位，孩子一直说好吃；[薄荷]环境：墙壁及环境是暗色为主，我不太喜欢[笑哭]，不过板前正对着大大的落地玻璃，光线也够足。咱吃的是菜品和服务，这个无关紧要。[服务铃]服务：服务没得说，从预约到餐中用餐，员工都很细致热情，特别是板前师傅，每一道菜及食用方法都耐心讲解，对于我这种吃日料比较少的人来说，避免了一点点尴尬😅，超级超级赞！

[米饭]口味：可以说是相当漂亮的一顿饭了，不用怎么说，特别推荐蓝鳍金枪鱼和海胆卷，主打就是新鲜还有吃个情趣价值。[薄荷]环境：在星悦荟隔壁的23楼，清新典雅，面朝大海，晚餐吃环境更加，中午阳光比较刺眼不能开窗。[服务铃]服务：服务员细致入微，有个小妹妹的微笑让这顿饭增加了不少甜度，她的微笑仿佛冬日里的暖阳，在享受美食的同时感受到了温暖[糖果]性价比：丰俭由人